Las loncheras son una galleta dulce popular en Portugal el 1 de noviembre, una fiesta sagrada cuando la gente tradicionalmente ofrece a los niños esta galleta y algunas golosinas y también visitan a su familia miembros en el cementerio. También llamados panes de batata generalmente incluyen nueces como los piñones europeos, pasas y nueces. ¡Mira esta receta para cocineros de batata de TudoReceitas y pruébalo para tu familia!
6 invitados
3h
Merienda
Baja dificultad
Características adicionales:
] Costo promedio, En el horno, Recetas portuguesas
Ingredientes:
-
600 gramos de harina de trigo -
500 gramos de batatas peladas -
400 gramos de azúcar (2½ tazas) -
40 gramos de mantequilla ablandada -
2 unidades de huevo -
½ paquete de levadura biológica seca (5 g) -
1 cucharadita de hinojo molido -
1 unidad de limón o naranja (ralladura) -
100 gramos de nueces picadas -
1 pizca de canela en polvo (opcional) -
¼ de taza de leche tibia
También puede estar interesado en: Receta para repostería de piña
Preparación
1
Para hacer que esta receta de pan dulce portugués comience con reúna los ingredientes . En este caso usé la mitad de harina de trigo blanco y la mitad de harina de trigo integral.
2
Corte batata en trozos pequeños y cocine al fuego con agua. Cuando esté muy suave, drene el agua y amase con un tenedor, hasta que esté muy suave. Déjalo calentar.
3
Cuando el puré de papas esté tibio, colócalo en un tazón grande y agrega huevos, azúcar y mantequilla . Muy bien hasta que no queden más trozos de mantequilla.
4
Disolver la levadura en la leche y agregar a la mezcla. Agregue la harina poco a poco, junto con el hinojo y la canela, y amase con las manos hasta obtener una masa suave y compacta : esta masa no tiene que salir del tazón, debe ser un poco suave [19659034] Receta de plato de batata – Paso 4 «>
5
Finalmente agregue las nueces y la ralladura y amase muy bien, para distribuir estos ingredientes de manera uniforme en toda la masa. Cubra con un paño y deje reposar durante 1 a 2 horas en un lugar cálido.
6
Después del tiempo indicado albóndigas modelo y colocar en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Llevar a para hornear a 180ºC durante 20-30 minutos o hasta que las loncheras estén doradas.
Consejo: Si la masa se pega demasiado, espolvorea tus manos con harina. También puedes cepillar las loncheras con huevo antes de llevarlas al horno.
7
Retire su almuerzo de camote del horno y sirva cuando estén calientes o fríos. Cuéntanos en los comentarios lo que piensas de esta receta, ¡nos gustaría saberlo! ¡Buen apetito!
Si te gustó la Recetas de almuerzo de batata te sugerimos que ingreses a nuestra categoría de Recetas de albóndigas dulces. También puede visitar una lista de las mejores recetas portuguesas.