Aquí en TudoReceitas apostamos por recetas navideñas veganas para variar el menú tradicional o para sorprender a los miembros de la familia que no consumen productos animales. Esta receta vegana de galletas navideñas, por ejemplo, también es excelente para ofrecer o vender en esa ocasión especial. ¡Se prepara sin huevo, sin mantequilla y sin leche y es delicioso!
Continúa aquí en TudoReceitas para ver cómo hacer galletas navideñas veganas con ingredientes fáciles de encontrar y sin lujos en la preparación. Lo bueno de estas galletas navideñas es que también son libres de lactosa, lo que significa que son fáciles de digerir para cualquier persona que tenga intolerancia a la lactosa.
Mira todos los detalles de esta receta de galleta de Navidad vegana y casera paso a paso en fotos y prepárate para hacer tu Navidad más amigable con los animales y el medio ambiente.
6 invitados
45m
Merienda
Dificultad baja
Características adicionales:
Costo promedio, Recomendado para veganos, Recomendado para vegetarianos, Receta sin lactosa, Recetas navideñas, En el horno [19659011] Ingredientes:
-
1½ tazas de harina de trigo integral -
¾ taza de harina de trigo común (sin levadura) -
½ taza de azúcar (80 gramos) -
½ taza de melaza o jarabe de arce -
½ taza de aceite de coco -
¼ de taza de agua (60 mililitros) -
1 cucharadita de levadura para pasteles -
½ cucharadita de bicarbonato de sodio -
1 cucharadita de jengibre recién rallado o molido -
½ cucharadita de canela molida [19659022] También te puede interesar: Receta de galletas de coco veganasPreparación
1
Mezcle en un tazón los siguientes ingredientes secos : harina de trigo integral, harina de trigo común, levadura, bicarbonato de sodio y especias (jengibre y canela).
Consejo: Si lo desea, puede agregar más especias a su gusto. En las galletas navideñas también es común usar nuez moscada molida y clavo molido.
2
En la batidora bate el azúcar con aceite de coco hasta que se convierta en una crema muy suave, con los granos de azúcar disueltos. Agregue la melaza o el jarabe de arce y el agua y bata por otro minuto, solo para incorporar bien.
Consejo: Para esta receta puede usar cualquier tipo de azúcar: refinada, cristal, marrón o demerara. Sin embargo, para un sabor más especial y para obtener galletas más saludables, recomendamos usar café o demerara.
3
Agregue los ingredientes secos a la mezcla anterior y mezcle bien con una cuchara o con las manos. El resultado debería ser una masa de galleta casera consistente y fácil de modelar .
Consejo: Si la masa se rompe demasiado o demasiado poco, agregue 1 cucharada más de aceite de coco derretido. Si la mezcla es demasiado grasa, agregue más harina.
4
Envuelva la masa de galletas veganas en una hoja de papel pergamino y póngala a un lado en el refrigerador durante 30 minutos para firmar. Luego retírelo del frío y ábralo con un rollo hasta que tenga aproximadamente 3 mm de espesor.
Consejo: Dale forma a la masa en un rectángulo o cuadrado al momento de envolver, para que sea más fácil abrir con el rollo.
5
Corta las galletas con cortadores temáticos y colócalas en una bandeja de horno engrasada con aceite de coco o forrada con papel pergamino. Hornee en el horno precalentado a 180ºC durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
6
Después del paso anterior, lleva tu galleta navideña vegana a un plato o parrilla de enfriamiento y déjala por unos minutos. ¡Sirve galletas simples como esta o espolvoreadas con azúcar glas y Feliz Navidad!
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