Receta simple de dulce dulce

El pastel de rocambole es un postre muy delicioso, pero a pocas personas les gusta prepararlo, especialmente porque a menudo la masa se rompe y la trituración se desmorona. ¡Aquí en TudoReceitas te enseño cómo hacer pan dulce de una manera fácil y funciona! Siga paso a paso a continuación y prepare esta deliciosa receta simple de panecillos dulces con relleno de frambuesa fresca que impresionará a todos.

8 invitados
3h
Merienda
Baja dificultad [19659007] Características adicionales:
Costo promedio, En el horno
Ingredientes:

  • Para la masa:

  • 2 tazas de harina de trigo (280 gramos)

  • 2 tazas de azúcar (320 gramos)

  • 4 huevos

  • 2 cucharadas de levadura en polvo

  • 8 cucharadas de agua [19659016] 1 pizca de sal
  • Para el relleno:

  • 500 gramos de frambuesas frescas

  • 1 taza de azúcar (160 gramos)

  • 2 cucharadas de almidón de maíz

  • ⅓ taza de agua

  • 100 gramos de chocolate blanco

  • Azúcar refinada y canela para tamizar

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Preparación

1

Comenzamos con la masa: organice todos los ingredientes para la preparación y luego separe las claras de huevo de las yemas de huevo . Tamizar las yemas de huevo y batir las claras de huevo hasta que estén consistentes, luego agregar la levadura y la sal y reservar.

2

Batir las yemas de huevo con el azúcar y el agua hasta que se convierta en una crema suave. Luego agregue gradualmente la harina, sin dejar de batir. Después de incorporar toda la harina, agregue las claras de huevo poco a poco y mezcle suavemente hasta obtener una masa homogénea y bien arqueada.

3

El siguiente paso en esta receta de receta de panecillos dulces es coloque la masa en una forma rectangular grande engrasada y enharinada, extendiéndose bien (la masa debe ser muy delgado para poder enrollarlo). Hornee en un horno precalentado a 180 ° durante 25 minutos.

4

Con la masa en el horno, es hora de preparar el relleno para pan dulce. Para hacer esto, coloca las frambuesas en una sartén, agrega el azúcar y revuelve hasta que comience a hervir. En ese momento formará una espuma que debe eliminarse (use una cuchara ranurada para ayudar).

Consejo: Quitar la espuma de las frambuesas ayuda a que el jarabe sea brillante y más sabroso.

5

Cuando el jarabe de frambuesa ya no forma espuma, agrega el chocolate y mezcla hasta que se derrita . Finalmente agregue la maicena disuelta en el agua y continúe revolviendo hasta que espese. Apaga el fuego y deja que se enfríe.

6

Cuando se hornea el pastelillo, desmolda el pastel sobre un paño de cocina y extiende la mermelada de frambuesa sobre él. Enrolle la masa hasta el final con la ayuda de la tela.

7

Coloque este rollo dulce simple en un plato y tamice el azúcar con canela para terminar. Sirva solo o con una bola de helado de chocolate como postre o merienda. ¡Ten buen apetito y cuéntanos en los comentarios lo que piensas!

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