Receta para pastel de yuca cruda rallada

El pastel de yuca es uno de los pasteles tradicionales brasileños más deliciosos, ¿no es así? Dependiendo de si se prepara con yuca cruda o cocida, si se agrega harina o no, el resultado puede ser una torta de yuca cremosa o una torta de yuca esponjosa.

En este caso, la receta es para un pastel de yuca cremoso y sin trigo, lo que significa que también es un pastel sin gluten. La leche de coco también se usa para ayudar a la cremosidad. ¡Vea cómo hacer pastel de yuca crudo rallado la forma tradicional de terminar una comida de la mejor manera!

8 invitados
45m
Merienda
Baja dificultad

Características adicionales:
Costo económico, Receta sin gluten, En el horno, recetas brasileñas
Ingredientes:


  • 400 gramos de yuca cruda rallada y enjuagada

  • 6 huevos

  • 2 tazas de azúcar (320 gramos) [19659014] 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 2 cucharadas de margarina derretida

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharada de levadura en polvo

  • 200 mililitros de leche de coco [19659019] También te puede interesar: Receta de Bombocado de yuca cruda

    Preparación

    1

    Pela la yuca, ralla en un drenaje delgado y colócala en un tazón espacioso. Cubra con agua, enjuague, ponga la mezcla en un paño blanqueado, escurra y reserve la yuca cruda rallada.

    2

    En un tazón, coloca los huevos y, con ayuda de una fuente, bate hasta que estén espumosos. Agregue el azúcar y la margarina, siga batiendo, agregue la esencia de vainilla y la sal y vuelva a batir para mezclar .

    3

    ] Agregue la masa de yuca siempre mezclando, agregue la leche de coco y mezcle nuevamente. Finalmente agrega la levadura y bate por última vez.

    4

    Tome la masa de pastel de yuca para hornear en forma engrasada, en el horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la superficie esté completamente dorada.

    5

    Retire del horno, espere a que se enfríe y, si lo prefiere, espolvoree azúcar glas o coco rallado. Disfruta con un buen café y cuéntanos en los comentarios qué te parece esta receta de pastel de yuca cruda . ¡Buen apetito!

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