El pastel de yuca es uno de los pasteles tradicionales brasileños más deliciosos, ¿no es así? Dependiendo de si se prepara con yuca cruda o cocida, si se agrega harina o no, el resultado puede ser una torta de yuca cremosa o una torta de yuca esponjosa.
En este caso, la receta es para un pastel de yuca cremoso y sin trigo, lo que significa que también es un pastel sin gluten. La leche de coco también se usa para ayudar a la cremosidad. ¡Vea cómo hacer pastel de yuca crudo rallado la forma tradicional de terminar una comida de la mejor manera!
8 invitados
45m
Merienda
Baja dificultad
Características adicionales:
Costo económico, Receta sin gluten, En el horno, recetas brasileñas
Ingredientes:
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400 gramos de yuca cruda rallada y enjuagada -
6 huevos -
2 tazas de azúcar (320 gramos) [19659014] 1 cucharadita de esencia de vainilla -
2 cucharadas de margarina derretida -
1 cucharadita de sal -
1 cucharada de levadura en polvo -
200 mililitros de leche de coco [19659019] También te puede interesar: Receta de Bombocado de yuca crudaPreparación
1
Pela la yuca, ralla en un drenaje delgado y colócala en un tazón espacioso. Cubra con agua, enjuague, ponga la mezcla en un paño blanqueado, escurra y reserve la yuca cruda rallada.
2
En un tazón, coloca los huevos y, con ayuda de una fuente, bate hasta que estén espumosos. Agregue el azúcar y la margarina, siga batiendo, agregue la esencia de vainilla y la sal y vuelva a batir para mezclar .
3
] Agregue la masa de yuca siempre mezclando, agregue la leche de coco y mezcle nuevamente. Finalmente agrega la levadura y bate por última vez.
4
Tome la masa de pastel de yuca para hornear en forma engrasada, en el horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la superficie esté completamente dorada.
5
Retire del horno, espere a que se enfríe y, si lo prefiere, espolvoree azúcar glas o coco rallado. Disfruta con un buen café y cuéntanos en los comentarios qué te parece esta receta de pastel de yuca cruda . ¡Buen apetito!
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