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El pastel de chocolate es siempre un favorito de niños y adultos con un gusto por lo dulce, una receta para el postre clásico que podemos hacer en cualquier ocasión. Para hacer este pastel aún más especial, prepara un delicioso relleno y glaseado. ¿No estás seguro de cómo? ¡Mira esta sugerencia para pastel de chocolate relleno y cubierto de Comidas.Vip!
8 invitados
45m
Postre
Dificultad media
Características adicionales:
Costo promedio, En el horno
Ingredientes:
- Para el pastel de chocolate:
-
3 tazas de harina con levadura -
1 cucharada de bicarbonato de sodio -
1 cuchara de café con sal -
1 taza de cacao en polvo -
300 mililitros de aceite vegetal -
1 taza de leche ( 240 mililitros) -
2 cucharadas de esencia de vainilla -
2 cucharadas de vinagre -
3 unidades de huevo -
2 tazas de azúcar (320 gramos) - Para llenar y cubrir:
-
1½ tazas de agua hirviendo -
1 taza de cacao en polvo -
2 tazas de leche condensada (480 gramos) -
2 latas de leche evaporada -
2 cucharadas de mantequilla
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Preparación
1
Para preparar esta receta, comienza con haciendo la masa para pastel . Para hacer esto, tamiza la harina 3 veces con bicarbonato de sodio, cacao y sal, en un tazón grande.
2
Luego agrega el aceite y mezcla bien con una fuente, una espátula o una cuchara de madera. Agregue también la leche, la esencia y el vinagre y mezcle con la batidora eléctrica, para mezclar todo muy bien y eliminar los grumos.
3
Aparte, batir ligeramente los huevos y agregar a la preparación de este pastel de chocolate relleno y cubierto. Finalmente agregue el azúcar y mezcle nuevamente en lugar de batir. La masa de la torta debe tener una apariencia uniforme y homogénea como en la foto.
4
¡Después del paso anterior, la masa de pastel está lista! Verter en una forma previamente engrasada y enharinada, y hornear en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos. Después de ese tiempo, retírelo, déjelo enfriar durante 15 minutos y desmolde.
Consejo: Para saber si el pastel está bien horneado, realice la prueba del palillo de dientes.
5
Mientras se hornea el pastel, prepara el relleno y el glaseado para pastel de chocolate: primero disuelve el cacao en el agua hirviendo; luego agregue las leches, coloque en una sartén y siga revolviendo a fuego lento, hasta que espese. En ese momento agregue la mantequilla, mezcle, apague el fuego y deje que se enfríe para usar.
6
Finalmente, para ensamblar el pastel relleno y chocolate cubierto separe la masa enfriada en dos mitades, extienda 1/3 de la crema de chocolate en una y cubrir con la otra. Cubra todo el pastel con la crema restante, y reserve en el refrigerador para establecer. Al servir, decorar al gusto con fruta fresca, dulces u otros. ¡Buen apetito!
Consejo: Prueba esta deliciosa receta y cuéntanos qué te parece. ¡Nos encanta recibir tus comentarios!
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