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Ya sea para Semana Santa, Navidad o simplemente para variar el menú, asegúrese de probar esta maravillosa receta de pastel de bacalao con ácido crema . Como su nombre lo indica, este es un pastel salado preparado con pasta casera y relleno de bacalao y algunos condimentos simples. ¡El resultado es una comida deliciosa para toda la familia que ciertamente no decepcionará a nadie! Echa un vistazo a todos los detalles de esta receta de bacalao a continuación y pruébalo.
6 invitados
1h 30m
Plato principal
Dificultad media
Características adicionales:
Costo promedio, En el horno
Ingredientes:
- Para la masa:
-
500 gramos de harina de trigo -
250 gramos de mantequilla blanda -
3 huevos batidos -
sal - Para el relleno:
-
500 gramos de bacalao salado rallado -
1 cebolla picada -
4 dientes de ajo machacado -
1 pimiento rojo picado -
1 lata de crema agria -
2 cucharadas de aceite de oliva -
2 cucharadas de maicena -
1 cucharada de perejil picado -
pimienta negra -
sal
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Preparación
1
Comience a preparar esta receta para pastel de bacalao con masa: en un tazón o en una batidora eléctrica ponga la harina, la mantequilla y dos huevos batidos y amase durante 2-3 minutos hasta que se convierta en una masa compacta . Envuélvalos en una envoltura de plástico y déjelos a un lado en el refrigerador para los siguientes pasos.
Consejo: Si la masa está seca y se desmorona, agregue un poco de agua helada hasta que el punto esté listo.
2
Ahora prepara el guiso que es la base del relleno: lleva una sartén o sartén con el aceite al fuego y saltea la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que
3
Agregue el bacalao rallado y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el bacalao cambie. color. Luego agregue la crema con la maicena disuelta en ella y el perejil y sazone al gusto con sal y pimienta. Sigue revolviendo hasta que espese y apaga el fuego.
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4
Retire la masa del pastel de bacalao con crema del refrigerador de leche y abra 2/3 de la misma con La ayuda de un rodillo. Con esta masa forre el fondo y los lados de la sartén o la forma de fondo extraíble y coloque el relleno de bacalao sobre ella.
Consejo: Espolvorea la mesa de trabajo y la masa con harina para facilitar el trabajo.
5
Estira el resto de la masa y úsala para cubrir el relleno presionando bien los lados para cerrar el pastel. Batir el huevo restante y usarlo para cepillar la masa, un truco para hacer que el pastel brille. Hornee en el horno precalentado a 180ºC durante 30 a 40 minutos.
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6
Cuándo retirar pastel de bacalao con crema agria del horno, deje que se enfríe un poco antes de cortar . Acompaña con ensalada de lechuga de aguacate y disfruta de esta sabrosa comida.
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