Receta para pan con harina de sorgo

El sorgo es un cereal sin gluten que ha ganado popularidad en Brasil, especialmente en los menús de alimentación saludable. Debido a que es rico en antioxidantes, proteínas, carbohidratos y grasas buenas, el sorgo se considera uno de los cereales más importantes que podemos consumir. Si desea incluir el sorgo en su dieta, preste atención a esta receta de pan con harina de sorgo que presentamos en TudoReceitas. Siga paso a paso y prepare este pan sin gluten para su desayuno o merienda, ¡apostamos a que se sorprenderá por la textura suave y el sabor suave!

6 invitados
1h 30m
Desayuno [19659006] Baja dificultad

Características adicionales:
Costo promedio, Recomendado para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, En el horno [19659009] Ingredientes:


  • 3½ tazas de harina de sorgo

  • 1 taza de maicena

  • ⅓ taza de chispas dulces

  • 1½ tazas de agua tibia

  • 4 unidades de huevo

  • 1 paquete de levadura seca (10 g)

  • 2 cucharaditas de azúcar morena

  • 1 cucharadita de goma de xantano

  • 1 cucharadita de sal

  • semillas de sésamo

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Preparación

1

Comience preparando esta receta para pan con harina de sorgo disolviendo azúcar y levadura en agua . Reserve durante 5 minutos o hasta que la levadura se active (notará que la levadura está activa cuando comienza a formar una espuma, como en la imagen).

Consejo: El azúcar ayuda a la levadura a activarse y mejora el sabor de este pan.

2

En un tazón grande mezcle los ingredientes secos: la harina de sorgo, el almidón de maíz, el almidón, la goma xantana y la sal. Aparte batir los huevos y agregarlos a los ingredientes secos junto con el agua .

3

Mezclar muy bien con una cuchara hasta obtener una masa homogénea con una consistencia similar a una papilla espesa. Esta es la masa de pan de sorgo sin gluten y, para que sea más consistente, debe aumentar de acuerdo con el siguiente paso.

4

Coloque la masa en una fuente para horno rectangular o en una fuente de pan engrasada y alise con una cuchara o espátula. Espolvorea semillas de sésamo al gusto y reserva en un lugar fresco y sin corrientes de aire durante 40 minutos, o incluso el doble de tamaño.

Consejo: Lo ideal es reservar la pasta dentro del microondas o

Imagen: foodal.com

5

Finalmente hornee su pan con harina de sorgo en el horno precalentado a 180ºC durante 50 minutos a 1 hora. Cuando esté listo, retírelo y déjelo enfriar por completo antes de cortarlo (de lo contrario, se desmoronará mucho). Pruébalo, cuéntanos en los comentarios lo que piensas y sube una foto de tu pan, ¡nos encantará verlo!

Si está buscando más recetas de pan con gluten, consulte estas sugerencias:

  • Pan con harina de arroz;
  • Pan con harina de arroz y almidón de papa;
  • Pan sin gluten.

¡Buen apetito!

Consejo: Puede almacenar pan de sorgo en el refrigerador hasta por 1 semana.

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