Hacer buñuelos en la temporada navideña es una de las tradiciones más antiguas de México . Este postre típico mexicano se prepara con harina de trigo y se fríe en abundante aceite, luego se sirve con miel, canela y clavo. ¿Te gustaría aprender a preparar esta bola de masa mexicana? ¡Mira el TudoReceitas paso a paso y descubre cómo hacer buñuelo mexicano !
6 invitados
3h
Postre
Dificultad media
Características adicionales:
Costo adicional: Recetas de Navidad, Frito
Ingredientes:
- Para la masa
-
7 Corteza de physalis (camapu) -
1 huevo -
2 tazas de harina de trigo (280 gramos) -
1 cucharada de azúcar -
1 cucharada de mantequilla -
1 cucharadita de anís [19659017] Para miel aromatizada -
1 taza de Rapadura -
7 unidades de guayaba -
1 cucharadita de canela -
1 cucharadita de nuez moscada -
1 cucharadita de clavo - Para freír
-
½ litro de aceite vegetal
También te puede interesar: Receta de galletas de lluvia de la abuela
Preparación
1
Comienza a preparar el buñuelo mexicano con los ingredientes y herramientas necesarios .
2
Pelar el physalis y lavar muy bien. Hervir sus conchas en medio vaso de agua con el anís. Retirar del fuego, dejar enfriar y colar.
3
Coloca la harina en una superficie y haz un agujero en el medio. Coloque el azúcar, el huevo y la mantequilla en el centro. Mezcle todo y, poco a poco, j engrase el agua de fisális del paso anterior.
4
Amasar y amasar un poco la masa hasta que se formen burbujas de aire en su interior. Cubra la masa del buñuelo mexicano con un paño limpio y deje reposar durante dos horas .
5
Después de ese tiempo, extienda la masa sobre una superficie enharinada. Forme bolas con la masa y estire un poco con el rollo . Como mi sartén es pequeña, como pequeñas bolas. Sin embargo, el buñuelo tradicional es mayor.
6
Fríe las albóndigas mexicanas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Retirar y escurrir sobre toallas de papel mientras se prepara la miel.
7
Para hacer que miel con sabor comience cortando las guayabas, ya lavadas, por la mitad. Con la ayuda de una cuchara, retire la pulpa y las semillas. Mantenga solo las cúpulas de la guayaba .
8
Coloque un vaso de agua y azúcar morena en una sartén a fuego medio, revolviendo hasta que la mezcla se disuelva bien. En ese punto, agregue las cúpulas de guayaba, una rama de canela, 3 clavos enteros y una pizca de nuez moscada rallada. Revuelva bien y deje que hierva sin cubrir hasta que espese como la miel normal.
9
Coloca las albóndigas escurridas en platos individuales, rocía con la miel de rapadura y sírvela.
Le recomendamos que acompañe a los buñuelos mexicanos con un buen café o un vaso de leche.
Si tiene alguna pregunta u opinión, deje su comentario. ¡Buen provecho!
Si te gustó la receta Buñuelo Mexicano te sugerimos que ingreses a nuestra categoría de Recetas de Dumpling Dulce.