Receta fácil de muffins de brócoli

Las magdalenas de brócoli son una receta fenomenal para hacer que niños coman verduras. Echa un vistazo a esta receta fácil con una versión salada de muffins tradicionales, aún más deliciosa y muy saludable.

El brócoli y el queso son ​​una combinación perfecta, pero cuando se presentan con la forma de un panecillo, ¡son aún más especiales! ¡Continúa leyendo el tutorial y descubre cómo hacer este muffin de brócoli fácil !

14 invitados
1h 30m
Desayuno
Dificultad baja

Características adicionales: [19659009] Costo económico, Recomendado para niños, Recomendado para vegetarianos, En el horno
Ingredientes:


  • 1 brócoli entero

  • 2 huevos

  • 450 gramos de puré de papa

  • 50 gramos de mantequilla

  • 150 gramos de harina de trigo

  • 1 sobre de levadura en polvo

  • 5 gramos de sal

  • ½ cucharadita de curry

  • ½ cucharadita de pimentón dulce

  • ½ cucharadita de cebolla en polvo

  • ½ cucharadita de ajo en polvo

  • 100 gramos de mezcla de queso para fundir

También te puede interesar : Receta de muffin de tapioca salada

Preparación

1

Comience con prepare todos los ingredientes para hacer las magdalenas de brócoli. Separe las yemas de las claras, derrita ligeramente la mantequilla, tamice todos los ingredientes secos y corte el brócoli en ramos de flores. El puré de papas debe estar a temperatura ambiente y debe ser cremoso y ligero (preferiblemente casero).

2

Para cocinar el brócoli calienta una sartén con abundante agua hasta que hierva. En ese punto, agregue el brócoli y cocine por un minuto más o menos. Escurra la verdura y enjuague con agua fría para detener la cocción. Reserva en toallas de papel para eliminar el exceso de agua.

Consejo: ¡Es muy importante que el brócoli no se cocine demasiado! Un minuto o un minuto y medio es más que suficiente, de lo contrario perderá muchas de sus propiedades.

3

Batir las claras y las yemas de huevo por separado. Ambas preparaciones deben duplicar su volumen, así que batir vigorosamente para incorporar aire.

4

Luego, mezcla las yemas de huevo con el puré de papa y la mantequilla derretida. Una vez que estos ingredientes estén integrados, agregue los ingredientes secos gradualmente (previamente tamizados).

5

Para terminar la sabrosa masa de muffins, incorpore las claras de huevo y revuelva suavemente con los movimientos circundantes para evitar que se marchiten o pierdan demasiado aire.

Consejo: ¡Este paso asegurará que las albóndigas de brócoli tengan un toque suave y esponjoso!

6

6

] Las albóndigas deben prepararse directamente en el molde para muffins (normal o silicona), o utilizando vasos de papel. Si va a colocarlos directamente sobre la bandeja, asegúrese de engrasar cada orificio de antemano.

Luego, coloca la mezcla en una bolsa de repostería y agrega una primera capa de masa a la base de las bandejas. Coloque un ramo de brócoli en el centro y termine de llenar con la masa hasta que cubra la verdura.

7

Espolvorea cada galleta con un poco de mezcla de queso y cocina en el horno precalentado durante 20 minutos a 180 ° C. Después de los primeros 15 minutos, revisa el lugar del panecillo regularmente para evitar dejarlo marrón demasiado

8

¡El muffin de brócoli es perfecto para comer en el desayuno y una opción inmejorable para asegurarse de que los niños coman brócoli!

¿Buscas otras recetas de panecillos salados? Echa un vistazo:

  • Muffin salado fácil
  • Muffin salado de queso y jamón
  • Muffin de huevo, queso y col

Escriba su opinión sobre esta preparación a continuación, comparta una foto de su muffin de brócoli terminado y no dude en sube tus recetas al portal también. ¡Buen apetito!

Consejo: Esta receta produce 14 panecillos de brócoli que duran unos días en el refrigerador. Si elige congelarlos, puede guardar las cookies hasta por 3 meses.

Si te gustó la receta de muffins de brócoli te sugerimos que ingreses a nuestra categoría de Recetas de muffins.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *