Imagen: glutenfreeonashoestring.com
¿Alguna vez has oído hablar de la comida de bruaca? Este es un panqueque dulce del noreste de Brasil que, cuando se prepara con masa de maíz o copos de maíz, se llama urea en barra u orejas en barra.
Aquí en TudoReceitas te muestro cómo hacer bruaca de maíz, hecha con harina de maíz y los mismos ingredientes de un pastel convencional: leche, huevo, azúcar y margarina. Esta receta de bruaca de maíz fácil produce un delicioso desayuno o merienda que es especialmente agradable para los niños. Debido a que está preparado con maíz, no contiene gluten, válido para personas con enfermedad celíaca. ¡Mira el paso a paso en las fotos a continuación!
4 invitados
10m
Desayuno
Baja dificultad
Características adicionales:
Costo económico, Receta sin gluten, En la sartén, Recetas Brasil
Ingredientes:
-
2 tazas de harina de maíz o masa de cuscús -
1 taza de azúcar (160 gramos) -
½ taza de leche (120 mililitros) -
2 huevos pequeños -
2 cucharadas de mantequilla o margarina -
1 pizca de sal
También te puede interesar: Receta de Bruaca Dulce
Preparación
1
Batir todos los ingredientes en una licuadora o en un tazón: harina de maíz, azúcar, leche, huevos, margarina y sal. El resultado debería ser una crema muy homogeneizada, similar a la masa para pasteles, pero un poco menos espesa.
Consejo: En la receta de bruaca no será levadura, pero puede poner 1 cucharada de té de levadura si lo prefiere.
2
Calentar una sartén engrasada con margarina y colocar un cucharón de la masa de maíz bruaca. Deja que se fríe y, cuando sea consistente, se vuelve marrón por el otro lado . Retirar a un plato y repetir con la pasta restante.
3
¡El resultado será un pastel de maíz sin gluten y muy sabroso para comer simplemente así o con acompañamiento a tu gusto! Sugerimos regar las bruacas con miel, pero también son muy sabrosas sin demasiados ingredientes.
Cuéntanos en los comentarios lo que piensas de esta receta de bruaca esponjosa y también mira estas recetas de panqueques dulces:
- Bruaca cearense
- Oreja de sacerdote frito
- Panqueque sin huevo
Imagen: glutenfreeonashoestring.com
Si te gustó la receta de Budín de maíz fácil te sugerimos que ingreses a nuestra categoría de Recetas de panqueques. También puede visitar una lista de las mejores recetas brasileñas.