Receta de pastel vegano sin gluten

Piensa en un sabroso pastel preparado sin harina de trigo, sin leche de vaca y sin huevo . Sí, es posible y aquí en TudoReceitas te muestro cómo hacerlo. Sigue leyendo para averiguarlo.

Esta sencilla receta de pastel vegano es ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana y vegana o simplemente para aquellos que desean evitar ciertos alimentos en su dieta. No contiene gluten porque va con harina de arroz y harina de almendras en lugar de harina de trigo y sin lactosa porque va con leche de almendras en lugar de la leche de vaca habitual. Le aseguro que quien lo pruebe no perderá estos ingredientes e incluso elogiará la bola de masa porque tiene un sabor muy sabroso a almendras.

¿Desea saber cómo hacer pastel vegano sin gluten ? ¡Mira el paso a paso en las fotos a continuación y pruébalo!

4 invitados
45m
Merienda
Baja dificultad

Características adicionales:
Costo promedio, Recomendado para veganos, Recomendado para vegetarianos, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, En el horno
Ingredientes:


  • 2 tazas de harina de arroz

  • 1 taza de harina de almendras

  • 1½ tazas de leche de almendras

  • ¾ taza de azúcar (120 gramos)

  • ½ taza de aceite de coco derretido

  • 2 cucharadas de linaza molida

  • 1 cucharadita de levadura en polvo

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla o almendra [19659020] Para servir:

  • pasta de almendras

  • almendras

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Preparación

1

Hidrata la linaza molida en 2-3 cucharadas de agua hasta obtener una mezcla gelatinosa; este es el sustituto del huevo en esta receta de pastel vegano. Poner en una licuadora con leche de almendras, aceite y esencia y mezclar para mezclar.

2

En un tazón mezcle los ingredientes secos: harina de arroz, harina de almendras y azúcar. Agregue la mezcla de la licuadora y revuelva hasta obtener una masa de torta sin grumos . Agregue la levadura y mezcle nuevamente, solo hasta que se incorpore.

3

Coloque la mezcla de pastel vegano en un molde engrasado con aceite. Llevar al horno en el horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos o hasta que pase la prueba del palillo de dientes.

Consejo: Preparé mi pastel en una bandeja de pan 33 x 23 cm.

4

Después de hornear tu pastel sin gluten y sin lactosa retíralo del horno y espera un poco antes de desmoldar. Cubra con pasta de almendras y decore con almendras, como se muestra en la imagen, y deleite a todos. ¡Ten buen apetito y cuéntanos en los comentarios lo que piensas!

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