Receta de pastel rojo de Maria da Paz

Esta receta de pastel rojo es una de las más populares en la telenovela & # 39; Dona do Pedaço & # 39; y la que llevó a la protagonista, Maria da Paz, a ganar el concurso Best Cake, un reality show de la telenovela. De hecho, la receta original es del chef Carole Crema, ¡preparada exclusivamente para esta telenovela que hizo que todos se hicieran la boca agua con maravillosas galletas!

Si quieres saber cómo hacer el pastel rojo de Maria da Paz de la telenovela Dona do Pedaço, ¡continúa aquí en TudoReceitas! Esta es una receta de pastel de terciopelo rojo con relleno de brigadeiro blanco, cubierto con crema batida rosa y jarabe rojo, perfecto para cumpleaños y otras ocasiones especiales. La preparación lleva un poco de tiempo, sin embargo, ¡garantizamos que el resultado final vale la pena!

Mira esta receta paso a paso en las fotos y prepara este pastel de cumpleaños de Maria da Paz de inmediato. [19659005] 8 invitados
2h 30m
Cumpleaños
Alta dificultad

Características adicionales:
Costo promedio, En el horno, Recetas brasileñas
Ingredientes:

  • Para la masa de pastel:

  • 2½ tazas de harina (350 gramos)

  • 2 tazas de azúcar (320 gramos)

  • 1 taza de agua tibia

  • 6 huevos medianos

  • 1 cucharada de chocolate en polvo [19659018] 1 cucharada de polvo de hornear

  • 1 cucharada de tinte de gel rojo
  • Para el relleno:

  • 2 latas de leche condensada

  • 1 caja de crema

  • 1 cucharada de mantequilla

  • fresas picadas (opcional)
  • Para el relleno:

  • 1 caja de mezcla de crema batida

  • 1 cucharadita de tinte de gel rojo
  • Para la salsa roja y la decoración:

  • ½ lata de leche condensada

  • 1 cucharadita de tinte de gel rojo

  • ½ limón

  • crema batida lista

  • fresas frescas

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Preparación

1

Comenzar preparar la masa para pastel : batir los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una crema muy suave con los granos de azúcar disuelto

Consejo: En esta receta no es necesario separar las claras de huevo de las yemas de huevo.

2

2 Tamizar el chocolate y la harina en un tazón y agregar la mitad de los secos en la crema anterior. Mezclar bien con un mezclador manual / fuente y agregar la mitad del agua. Mezcle nuevamente con el batidor y repita, agregando el resto de la harina y el agua.

3

Revuelva bien la masa para disolver todos los grumos. Luego agregue la levadura y revuelva ligeramente. Finalmente agregue el tinte de gel rojo y mezcle bien hasta que la masa de este pastel de Maria da Paz esté completamente alcanzada.

Consejo: Dependiendo de la marca de tinte utilizada, puede ser necesario agregar más de la cantidad indicada.

4

Engrase dos o tres sartenes de 20 cm sin un orificio central. Divida la masa entre ellos y hornee en el horno precalentado a 180ºC durante 30 a 35 minutos, o hasta que pasen la prueba del palillo de dientes.

Consejo: Para asegurarse de que los pasteles no se rompan al desmoldar, engrase los moldes con aceite o mantequilla y coloque un disco de papel pergamino en el fondo de cada molde.

5

Mientras se hornea el pastel, prepara el relleno de brigadeiro blanco: coloca todos los ingredientes correspondientes en una sartén (condensada leche, crema agria y mantequilla) y llevar a fuego medio. Sigue revolviendo hasta que esté cremoso y salga del fondo de la sartén.

6

Transfiera esta crema a un tazón y cúbrala con una película de plástico para evitar que se forme una película dura en la parte superior. Dejar enfriar por completo .

7

Cuando el pastel esté horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar por completo antes de desmoldarlo. Luego comience a ensamblar : coloque uno de los pasteles en un plato engrasado y, si lo desea, espolvoree con un jarabe simple (simplemente puede usar una mezcla de leche condensada y leche normal).

Consejo: Use un anillo de acetato y papel de aluminio para ensamblar el pastel con suavidad y facilitar el desmoldeo.

8

Coloca la mitad de la crema de brigadeiro en el pastel y extiende bien con una cuchara. Cubra con el segundo pastel, humedezca con el jarabe y la crema restante. Cubra con la última capa de pastel y humedezca nuevamente con jarabe. Congelar por 1-2 horas.

Consejo: Si lo deseas, agrega fresas picadas entre las capas de crema y pastel.

Imagen: devilsfoodkitchen.com

9

Mientras tanto, prepara la cobertura simplemente batiendo la crema batida hasta que esté uniforme. Ponga el tinte y mezcle con una espátula hasta que esté completamente teñido de rosa. Reserve en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

Consejo: Puede agregar 1-2 cucharadas de leche condensada a la crema batida para que sea más sabrosa.

10

Después de que el pastel se haya enfriado, desmolde y cubra la parte superior y los lados con la crema batida rosa preferiblemente usando una espátula. Extienda bien para obtener un glaseado suave.

11

Finalmente, prepara el jarabe rojo : agrega el tinte en el jugo de limón y mezcla bien. Ponga esta mezcla en la leche condensada y revuelva hasta que esté completamente coloreada (no es necesario pasar por el fuego).

12

Vierta el jarabe anterior en el centro de la parte superior del pastel. De nuevo con la ayuda de la espátula, esparce el jarabe por toda la parte superior y deja que drene naturalmente a los lados del pastel. Decora la parte superior con crema batida y fresas frescas.

13

¡Toma este pastel de terciopelo rojo relleno para enfriar durante 1-2 horas y estarás listo para deleitar a todos! Cuéntanos en los comentarios lo que piensas, estamos seguros de que será el mayor éxito.

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Imagen: instagram.com/stelycake{19659085▪Si te gustó la receta del pastel rojo de Maria da Paz te sugerimos que ingreses a nuestra categoría de Recetas de pastel relleno. También puede visitar una lista de las mejores recetas brasileñas.

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