Receta de pastel mágico de Maria de la Paz

La telenovela dulce maldición, era conocida por los maravillosos pasteles caseros preparados por la protagonista, Maria de la Paz, personaje de la actriz Juliana Paes. Una de las recetas más populares de la telenovela Dona do Pedaço es el pastel de canela, también llamado el pastel mágico porque le recuerda a tu abuela a Dulce.

Aquí en comidas.vip compartimos con ustedes la receta del pastel mágico de Maria de la Paz muy fácil de hacer en casa. Las cantidades fueron adaptadas para servir un pastel de aproximadamente 20 cm, suficiente para deleitar a 4 a 6 personas. ¡Mira todos los detalles a continuación y prepara este pastel aromático pronto!

• Para 6 invitados
• Diámetro: 45m
• Remendado para: La Merienda
• Baja dificultad

Características adicionales:

• Costo económico
• Se hace En el horno
• Recetas brasileñas

Ingredientes:

• 2 tazas de harina ( 280 gramos)
• 1½ tazas de azúcar (240 gramos)
• 1½ tazas de leche (360 mililitros)
• 1 taza de mantequilla blanda
• 3 huevos medianos
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1 cucharadita de levadura química

Preparación

1 – Separe las yemas de las claras. Coloque las yemas de huevo en un tazón y bata con el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema blanquecina con los granos de azúcar bien disueltos.

Consejo: En este momento, encienda el horno a 180ºC con calor por encima y por debajo.

2 – Tamizar la harina con la canela y agregarla a la mezcla anterior, poco a poco, alternando con leche. Batir hasta que esté suave, poner la levadura en la masa y mezclar ligeramente.

3 – Aparte batir las claras de huevo hasta que estén consistentes, en punto de nieve. Agregue la masa e incorpore suavemente, en movimientos envolventes, para no perder aire y obtener un pastel de canela muy esponjoso.

Consejo: Batir las claras de huevo con una pizca de sal o unas gotas de limón para establecerlas más rápido.

4 – Vierte la masa de canela en un agujero en el medio, previamente engrasada y enharinada. Hornee en el horno a 180ºC durante 40-45 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retirar, esperar 5 minutos y desmoldar.

Consejo: Pegue un palillo de dientes en el pastel: si sale limpio, significa que el pastel ya está horneado por dentro.

5 – Sirve este pastel de la receta de Dona do Pedaço con crema belga o la forma tradicional, espolvoreado con azúcar y canela al gusto. ¡Ten buen apetito y cuéntanos en los comentarios lo que piensas!

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