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Para Dona Palmirinha Onofre, el pastel holandés es el mejor pedido para sus nietos . ¿Y cómo resistirse a este pastel dulce con bizcocho y crema ? Para que aprenda cómo hacer el pastel holandés de Palmirinha en casa, en Comidas.Vip le presentamos la receta paso a paso. ¡Mira todos los detalles a continuación y sorprende a tu familia también!
8 invitados
2h 30m
Postre
Dificultad media
Características adicionales:
Costo promedio, En el frío, recetas brasileñas
] Ingredientes:
- Para la base:
-
200 gramos de galleta de maicena -
100 gramos de mantequilla o margarina - Para el relleno:
-
400 mililitros de crema fresca sin suero -
250 gramos de mantequilla o margarina -
200 gramos de azúcar refinada -
80 mililitros de leche condensada - Para la cobertura y decoración:
-
200 gramos de chocolate negro picado -
1 lata de crema sin suero -
1 cucharada de mantequilla o margarina -
1 paquete de galleta de calipso
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Preparación
1
Para hacer esta receta de pastel de Palmirinha, el primer paso es preparar la base: tritura las galletas y mezcla con la mantequilla usando tu manos, hasta que consigas una harina.
Consejo: Otra opción es batir las galletas y la mantequilla en un procesador.
Imagen: laripinheiro.wordpress. con
2
Coloque esta mezcla en un molde para tarta con fondo falso y presione con una cuchara, para compactar bien y ser suave, solo en el fondo y no en los lados. Reserva en el refrigerador.
Sugerencia: Para facilitar el desmoldeo del pastel, cubra el fondo y los lados del molde con papel de hornear o película de plástico.
Imagen: iguaria.com
3
Para hacer el relleno de crema del pastel holandés de Palmirinha, con la ayuda de una mezcla de batidora eléctrica la mantequilla con el azúcar hasta que se convierta en una pasta blanquecina. Agregue la leche condensada y la crema, siempre batiendo, hasta obtener una crema sin grumos.
Consejo: Pruébelo y, si lo encuentra demasiado dulce, agregue más azúcar o leche condensada.
Imagen: cardapioalternativo.com.br
4
Para ensamblar el pastel holandés coloque las galletas de calipso en los lados de la sartén ( con la parte de chocolate hacia afuera) y agregue la crema. Alise y reserve en el refrigerador hasta que esté firme.
Consejo: Si lo desea, puede formar capas de crema y bizcocho de maicena o calipso como relleno de tarta.
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5
Cuando la crema es firme, prepara el glaseado : calienta la crema sin hervir, y agregue el chocolate picado. Sigue revolviendo hasta que el chocolate se derrita por completo, agrega la mantequilla y mezcla.
Consejo: Si el chocolate no se derrite por completo, calienta esta mezcla durante unos segundos.
6
Vierte esta crema de chocolate sobre el relleno del pastel holandés de Palmirinha y reserva en el refrigerador hasta que esté listo para servir. ¡Luego corta este postre en rodajas y disfruta!
Consejo: Entonces, ¿qué te pareció la receta? Deja tu comentario abajo!
Imagen: santajuliaalimentos.com.br
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