Receta de pastel de verduras con harina de arroz

Esta tarta de vegetales es para poner fin al prejuicio contra alimentos sin gluten : se parece al pastel podrido, ¡delicioso! La forma de hacerlo es la misma, lo único que cambia es la mezcla de harinas, que son sin gluten . Bueno no solo para aquellos que no pueden comer gluten, sino también para aquellos que desean reducir su consumo de trigo. ¡Sorprenda a todos con esta receta de pastel de verduras sin gluten y sin lactosa ! Aquí en TudoReceitas encontrará todo lo que necesita saber para preparar este delicioso plato en su hogar.

2 invitados
1h 30m
Plato principal
Dificultad media

Características adicionales:
Costo promedio, Recomendado para vegetarianos, Recomendado para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin gluten , En el horno
Ingredientes:


  • ½ taza de harina de arroz (utilicé arroz integral)

  • 0.66 taza de harina de maíz [19659012] ½ taza de almidón de papa

  • 1 cucharadita de goma de xantano

  • 1 cucharadita de cúrcuma

  • 100 gramos de margarina muy fría

  • 1 huevo

  • 1½ tazas de leche de coco

  • 1 taza de brócoli picado

  • ¾ taza de coliflor picada

  • 1 puerro picado

  • ½ taza de zanahorias picadas

  • 1 taza de calabacín rallado

  • 1 cucharadita de cebolla en polvo

  • 1 cucharadita de almidón de maíz [19659025] 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 1 huevo (separado de la clara y la yema) [19659025] sal y pimienta al gusto

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Preparación

1

Comienza mezclando las harinas (arroz, almidón de papa, harina de maíz) con goma de xantano, sal al gusto y cúrcuma. Agregue la margarina fría picada y exprima entre sus dedos, hasta que se vea como arena (como en la foto).

Consejo: Si eres intolerante a la lactosa, usa una margarina sin leche, ¡revisa la etiqueta cuidadosamente! [19659033] Receta de pastel de verduras con harina de arroz – Paso 1 «>

2

Agregue el huevo y revuelva con las manos hasta que forme una bola uniforme. Trabaja la masa lo menos posible, no hay problema con algunas piezas de margarina visibles. Refrigere por al menos 30 minutos.

Consejo: Si la masa está demasiado seca, agregue una cucharada de agua, la usé.

3

En una sartén calentar un poco de aceite saltear los puerros junto con las zanahorias hasta que los puerros estén tiernos.

4

Agregue la leche de coco y cocine por 2 minutos.

5

Agregue el almidón disuelto en 1 cucharada de agua y revuelva hasta que espese.

6

Agregue el resto de vegetales (brócoli, coliflor, calabacín) y cocine rápidamente, otros 2 minutos.

7

Con tus manos coloca la masa en 2 moldes (o uno grande) y reserva la mitad de la masa. Cepille un poco de clara de huevo y llévelo al congelador durante 5 minutos.

Consejo: Es más fácil usar las manos para extender y distribuir la masa, ya que no es muy firme y se pega un poco.

8

Retire los moldes del refrigerador y agregue mucho relleno como en la foto.

9

Abra el resto de la masa entre dos hojas de papel de película y dé la vuelta a los moldes para pasteles ya con el relleno, como en la foto.

10

Apriete los lados con fuerza y ​​haga una & # 39; X & # 39; con un cuchillo en el centro del pastel (para sacar el vapor). Cepille la masa con yema de huevo y hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos.

11 [19659031] Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos. ¡Desmolda y puedes estar encantado! No dude en preparar esta deliciosa empanada de verduras y cuéntenos lo que piensa en los comentarios. ¡Buen provecho!

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