¿Estás buscando una receta para pastel de ricotta dulce fácil que te hace la boca agua solo con mirar? ¡No te pierdas esta sugerencia que comparto aquí en TudoReceitas! Este es un postre frío, fácil, delicioso y sin gluten para batir en una licuadora y hornear en el horno. Está listo en 45 minutos y 8 pasos simples son suficientes para completar la preparación. ¡Mira todos los detalles de esta receta de pastel de ricotta con fresa y mira cómo hacer un pastel de ricotta que todos alaben!
15 invitados
45m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Costo económico, Receta sin gluten, En frío
Ingredientes:
-
500 gramos de ricotta queso -
4 huevos (separados en yemas y claras) -
1 lata de leche condensada -
1 taza de leche o leche de coco -
3 cucharadas de almidón de maíz -
2 cucharadas de azúcar demerara -
1 limón (ralladura) -
1 caja de fresas desinfectadas [19659018] 4 cucharadas de agua -
5 cucharadas de azúcar demerara para el almíbar
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Preparación
1
Coloque en la licuadora en orden: leche condensada, yemas de huevo, leche de coco, almidón de maíz, azúcar demerara, queso ricotta picado y ralladura de limón. Batir bien hasta obtener una crema suave y homogénea. Reserva.
2
Usando una batidora eléctrica batir las claras de huevo hasta que esté muy consistente, como en la foto.
3
El siguiente paso de esta receta de pastel de ricota es colocar la crema de ricota en el recipiente de clara de huevo en la nieve.
4
Mezcle suavemente para incorporar los blancos en la masa sin perder aire (esto es importante para que el pastel de ricotta sea ligero y crezca) .
5
Coloque la masa en una sartén redonda de 25 cm engrasada y espolvoreada con harina de arroz.
6
Hornee en el horno precalentado a 180 grados, durante 35 minutos o hasta que le dé rar y me mantenga firme. Retirar y reservar: esta es la base de esta receta para el pastel de ricota y fresa.
7
Ahora ahora haz el jarabe de fresa en una sartén con las fresas, el azúcar y el agua. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que las fresas se marchiten ligeramente. Puede usar el jarabe de esta manera más rústica o batirlo en una batidora manual, en modo de pulso, para formar un jarabe más homogéneo.
8
Agregue el jarabe de fresa sobre el pastel y reserve en el refrigerador. Sirva el pastel de ricotta con fresa muy frío y diga en los comentarios lo que piensa. ¡Buen apetito!
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