Receta de pastel de plátano y nuez (sin gluten)

Pensando en quién tiene intolerancia al gluten en Comidas.Vip preparamos este delicioso pastel de plátano con nueces hecho con trigo sarraceno (también llamado alforfón). Además de ser un pastel sin gluten es ideal para perder peso, ya que este cereal y plátano son ingredientes ricos en fibra y, por lo tanto, ayudan a saciar. Si está interesado en hacer esta receta y no padece la enfermedad celíaca, puede usar harina de trigo común, azúcar y levadura, ¡solo respete las medidas para que el pastel de plátano y las nueces sin gluten sean perfectas!

10 invitados
45m
Merienda
Baja dificultad

Características adicionales:
Costo promedio, Recomendado para vegetarianos, Recomendado para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, En el horno
Ingredientes:


  • 3 unidades de huevos

  • 100 gramos de azúcar moreno o de caña (opcional)

  • 200 gramos de trigo sarraceno

  • 1 sobre de levadura de cerveza (17 g)

  • 60 mililitros de aceite de oliva aceite de oliva

  • 2 unidades de plátanos maduros

  • 75 gramos de nueces picadas

  • 1 cucharadita de sésamo tostado para decorar

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Preparación

1

Para hacer esta receta de pastel sin gluten, comience por reuniendo los ingredientes necesarios.

Luego batir los huevos agregar el azúcar y batir nuevamente. En un recipiente separado, mezcle la harina con la levadura y agregue los huevos y el azúcar poco a poco, mientras revuelve, para evitar que se formen grumos.

Consejo: Puedes hacer esta receta sin azúcar, siempre que uses plátanos muy maduros. Esto ahorrará y reducirá calorías.

2

Pelar plátanos cortados en trozos y triturarlos con un tenedor. Agregue este puré de plátano a la mezcla anterior, junto con el aceite y las nueces (si lo desea, reserve un poco para decorar). Batir todo muy bien.

Imagen: cakescookiesdreams.blogspot.com

3

Pon la mezcla de pastel de plátano sin gluten en una forma de pan de unos 23 cm de largo, 10 cm de ancho y 6 cm de profundidad. Decorar la masa con las nueces reservadas, espolvorear las semillas de sésamo y hornear precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos.

Consejo: Si su horno tiene la opción de calor en la parte superior e inferior, use solo calor debajo para evitar quemar las nueces y el sésamo.

4

Después de hornear, espere a que el pastel de plátano y nueces (sin gluten) se enfríe para desmoldar. Sirva para el postre, desayuno mañana o merienda, acompañado de un café caliente o batido de frutas, y buen apetito!

Consejo: Entonces, ¿qué te pareció esta receta? ¡Deje su comentario!

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