Receta de pastel de manzana con crema

El pastel de manzana es uno de los más clásicos que existen. Se sirve en todo el mundo y tiene miles de variaciones diferentes. Al ser un postre de manzana tan popular, se puede preparar con diferentes tipos de combinaciones de pasta y sabor, aunque la manzana siempre es la estrella de la preparación. TudoReceitas recomienda una exquisita versión de este pastel tan famoso que, en este caso, no utiliza hojaldre podrido o hojaldre, sino una base de galleta . ¡Continúa leyendo el tutorial y prueba el pastel de manzana con crema simple !

6 invitados
1h 30m
Postre
Dificultad media

Características adicionales:
Costo económico, Recomendado para vegetarianos, En el horno
Ingredientes:

  • Para el relleno:

  • 3 manzanas

  • 80 gramos de azúcar (½ taza)

  • 2 limones
  • Para la crema:

  • 3 yemas de huevo

  • 1 rama de canela

  • 1½ cucharaditas de esencia de vainilla

  • 40 gramos de almidón de maíz

  • 80 gramos de azúcar (½ taza)

  • 1 taza de leche (240 mililitros) [19659014] Para la base de galletas:

  • 1 paquete de galletas

  • 60 gramos de mantequilla

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Preparación

1

Puedes consultar los ingredientes necesarios para la preparación de este delicioso pastel de manzana con crema en la siguiente foto. Recuerde que puede usar cualquier tipo de galletas dulces como galletas o digestivos de Maria.

2

Comienza con preparando la base de galletas para pastel de manzana. Moler las galletas en la licuadora hasta que se conviertan en polvo.

Consejo: Es importante que verifique que la taza de la licuadora esté completamente seca antes de batir.

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Agregue la mantequilla y mezcle con las galletas en polvo. Integre bien estos dos ingredientes hasta obtener una mezcla pastosa y flexible.

Consejo: Este proceso será mucho más fácil si agrega mantequilla ligeramente derretida

4

Use esta pasta para cubrir la base de la forma donde pretendes hacer el pastel de manzana. La idea es cubrir completamente la base y los lados, tratando de hacer que la capa de galletas sea un poco gruesa y bien nivelada. Reserva.

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Luego, prepara la crema que se usará como relleno para el pastel de manzana. Para hacer esto, calienta la leche junto con la rama de canela a fuego medio hasta que hierva.

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Mientras se calienta la leche, batir el huevo de yema de huevo con azúcar, maicena y esencia de vainilla. Mezcle bien estos tres ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

7

Tan pronto como la leche hierva, apaga el fuego, retira la canela y agrega la mezcla de huevo de yema de huevo. Revuelva bien hasta que obtenga una mezcla espesa . Ponga a un lado y deje que la crema se enfríe a temperatura ambiente.

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Cuando se haya enfriado un poco, vierta la crema sobre la base de galletas para armar el pastel de manzana. Extienda bien para cubrir todo el interior del pastel.

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Lavar y cortar las manzanas en rodajas finas. Colóquelos sobre la crema, haciendo una decoración elegante, como se ve en la foto. Debes cubrir toda la superficie.

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Para terminar de cubrir el pastel, prepara el almíbar con limón. Para hacer esto, ponga el azúcar en una sartén o sartén caliente y agregue el jugo de los dos limones, revolviendo constantemente hasta que forme un líquido oscuro .

Consejo: Tenga cuidado de no quemar los dulces, recuerde que este proceso es extremadamente rápido, solo toma 1-2 minutos.

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Vierte el almíbar sobre la capa de rodajas de manzana y cocina el pastel en el horno durante 40 minutos a 180 ° C [19659061] Receta para pastel de manzana con crema – Paso 11 «>

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Después de ese tiempo, retira el pastel del horno, déjalo enfriar y ¡listo! ¡Disfrute de esta excelente tarta de manzana con crema y base de galleta a la hora del postre o la merienda!

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