Suave, húmedo, esponjoso y con un sabor intenso, este es el pastel de yogurt con limón que te enseñamos a preparar aquí en TudoReceitas. El jugo de limón es el principal responsable de la consistencia húmeda de este pastel, mientras que el yogur ayuda a lograr una masa suave y esponjosa. Sin lugar a dudas, es un pastel de limón con yogurt natural muy sabroso y, además, es un pastel sin huevo diseñado para aquellos que son alérgicos a este ingrediente o siguen una dieta sin huevo. ¡Si lo prefiere, puede usar yogur y leche de origen vegetal y así obtener un pastel vegano que funciona muy bien! No esperes más: ¡mira todos los detalles de esta receta para pastel de limón con yogurt y prepárate para tu merienda!
10 invitados
45m
Postre
Baja dificultad [19659007] Características adicionales:
Costo económico, Recomendado para veganos, Recomendado para vegetarianos, En el horno
Ingredientes:
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1 yogur natural (170 g) -
2 tazas de azúcar -
3 tazas de harina de trigo -
1 vaso de aceite de oliva -
1 vaso de leche (puede ser una bebida vegetal) -
2 cucharaditas de pastel levadura -
1 limón
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Preparación
1
En un tazón pon el yogur y el azúcar y bate bien.
Consejo: Para esta receta, use la taza de yogur como medida de los ingredientes. Si sigue una dieta vegana, use un yogur a base de vegetales (yogur de soja, por ejemplo).
2
Agrega el aceite de oliva y sigue batiendo.
Consejo: Si lo prefiere, puede usar mantequilla o margarina en lugar de aceite de oliva.
3
Luego agrega la leche y bate nuevamente para mezclar.
Consejo: ¡Si reemplazas la leche con crema batida obtendrás un pastel aún más esponjoso!
4
Agregue la ralladura de la mitad limón y el jugo del limón entero.
Consejo: Si prefiere un pastel con un sabor ácido, agregue la ralladura de un limón entero. Si prefiere un pastel con un sabor a limón menos fuerte, agregue solo el jugo de medio limón.
5
Finalmente agregue la harina tamizada junto con la levadura y mezcle en un movimiento circular con la espátula, para no batir el masa demasiado Encienda el horno con calor en la parte superior e inferior a 200ºC.
6
Engrasa una sartén con aceite de oliva y pon la masa del pastel en ella. Colocar el bizcocho en el horno con calor solo bajo y a 180ºC. Hornee por 30 minutos, luego encienda también el fuego y hornee por otros 10 minutos.
Consejo: En este caso, utilicé un molde rectangular de 26 cm de largo, pero también puedes usar la forma de pastel redondo tradicional de 22 o 24 cm.
7
Después del tiempo indicado, pruebe el palillo de dientes para confirmar que el pastel está listo . Si nota que todavía está un poco crudo, déjelo en el horno durante otros 10-15 minutos. Abra el horno solo después de 30 minutos, para evitar un pastel que esté crudo en el medio.
8
Deja que el pastel se enfríe completamente antes de desmoldar. Luego, retírelo de la sartén, espolvoree azúcar glas y ¡listo! Si lo desea, también puede decorar este pastel de limón con yogurt natural con azúcar y glaseado de limón o ganache de chocolate, ¡lo cual es genial! Ten buen apetito y cuéntanos qué te parece en los comentarios.
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