Receta de pastel de Cupuassu

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¿Aprenderemos a hacer pastel de cupuaçu? ¡Esta fruta típica de la región amazónica va muy bien en la masa de pastel para sorprenderte en el desayuno o en la merienda! ¡Mira todos los detalles de la receta de pastel de cupuaçu aquí en TudoReceitas!

Si vives en el norte, ciertamente estás acostumbrado a las recetas de cupuaçu. Sin embargo, para gran parte de Brasil, la fruta sigue siendo un misterio. Para llevar cupuaçu a la casa de todos los brasileños, aquí en TudoReceitas compartimos esta receta para el pastel de cupuaçu tradicional y muy fácil de hacer . Contiene pulpa de cupuaçu, que puede ser fresca o congelada (en este caso, deje que se descongele primero). La preparación se realiza en una licuadora y el pastel se hornea durante aproximadamente 40 minutos en el horno.

Vea a continuación cómo hacer esta maravillosa receta para pastel de cupuaçu simple y pruébelo.

8 invitados [19659007] 45m
Merienda
Baja dificultad

Características adicionales:
Costo promedio, En el horno, Recetas brasileñas
Ingredientes:


  • 2½ tazas de harina de trigo ( 350 gramos)

  • 2 tazas de azúcar (320 gramos)

  • 1½ tazas de pulpa de cupuaçu

  • ½ taza de leche (120 mililitros)

  • ⅓ taza de aceite

  • 4 huevos

  • 1 cucharada de levadura para pastel
  • Para la formación de hielo (opcional):

  • 1 taza de pulpa de cupuaçu

  • ½ taza de azúcar (80 gramos)

  • nueces picadas

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Preparación

1

Mezcla el azúcar, la pulpa de cupuaçu, la leche, el aceite y los huevos en la licuadora

Consejo : Para esta receta puedes usar pulpa de cupuaçu fresca o congelada. Si usa pulpa congelada, deje que se descongele primero.

2

En un tazón mezcla la harina con la levadura agrega los ingredientes de la licuadora y revuelve todo muy bien.

3

Debido al cupuaçu, el pastel se pega un poco en la forma y puede romperse al desmoldar, así que aquí se explica cómo alinear la forma con papel y colocar el masa en ella. Llévalo al horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos o hasta que pegues un palillo en el medio y salga limpio.

Consejo: Recomendamos utilizar un molde redondo para pasteles con un agujero en el medio.

4

Opcionalmente prepara una salsa de cupuaçu para cubrir el pastel: coloca el cupuaçu y el azúcar en una sartén y revuelve hasta que se disuelva. Cocine durante 15 minutos, revolviendo un poco cada minuto para que no se queme en el fondo, hasta que se convierta en una gelatina de oro. Apáguelo y déjelo enfriar.

5

Retire el pastel de cupuaçu del horno, déjelo enfriar un poco antes de desmoldar y ¡estará listo! Si lo desea, agregue el jarabe preparado en el paso anterior, espolvoree castañas picadas y sirva con un café o té. ¡Ten buen apetito y cuéntanos en los comentarios lo que piensas!

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  • Mousse de cupuaçu con gelatina
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Imagen: instagub.com

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