Receta de pastel de crema de la abuela

Piensa en un pastel con cara de abuela, bueno esponjoso y aromático que te invita a acompañar con café o té para el desayuno o merienda. ¡Así es como preparas esta sencilla receta casera de pastel con 6 ingredientes que todos tenemos en casa! Su secreto es que la crema o crema va en lugar de leche, por lo que la textura de la galleta es más consistente y no se desmorona fácilmente. Continúe aquí en TudoReceitas para ver cómo hacer el pastel casero de la abuelita, en este caso un pastel de crema de la abuelita que puede ser un pastel casero para vender y seguramente será un gran éxito . ¡Intentalo!

8 invitados
45m
Desayuno
Baja dificultad

Características adicionales:
Costo económico, En el horno
Ingredientes:


  • 4 huevos

  • 200 gramos de azúcar (1¼ tazas)

  • 200 gramos de crema o crema fresca

  • 200 gramos de mantequilla blanda

  • 400 gramos de harina de trigo

  • 1 cucharadita de levadura
  • Para espolvorear (opcional):

  • 4 cucharadas de azúcar

  • 2 cucharadas de canela molida

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Preparación

1

Comience con encienda el horno a 180ºC y prepare la forma para este pastel casero: engrase y enharine la forma del pastel que usted como la mayoría le gusta usar.

Consejo: En este caso utilizamos una bandeja inferior extraíble de 20 cm de diámetro.

2

Batir los huevos con el azúcar en una batidora eléctrica o licuadora hasta que estén cremosos y doble su volumen.

Consejo: Es importante batir los huevos muy bien para que el pastel esté lleno y esponjoso.

3

Agregue la mantequilla y la crema o crema agria a temperatura ambiente y vuelva a batir .

Consejo: Si lo prefiere, puede reemplazar la crema o la crema agria con yogur natural sin azúcar.

4

Finalmente tamice la harina junto con la levadura y agregue poco a poco a la masa del pastel casero – ponga el masa en un tazón si está utilizando la licuadora. Revuelva hasta que esté completamente incorporado.

5

Coloca la masa de pastel en la sartén y, si lo deseas, espolvorea azúcar y canela sobre ella. Ponga en el horno y déjelo hornear durante 30-40 minutos a 180ºC – para saber si el pastel está listo, haga la prueba del palillo de dientes después de ese tiempo.

6

Cuando esté listo, retira esta torta casera de [abuela del horno y deja que se enfríe un poco. ¡Entonces solo corta rebanadas y disfruta de esta sencilla receta de pastel casero! Ten buen apetito y cuéntanos en los comentarios lo que piensas.

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  • Pastel de trigo simple;
  • Pastel de prestigio;
  • Pastel de leche de Ninho.

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Secretos para un pastel casero perfecto

Hacer pastel casero perfecto puede ser una tarea muy simple pero también un misterio, porque hay algunos trucos simples para que el resultado final funcione y el pastel no funciona marchitarse después de hornear o quedar crudo en el medio. Para obtener un pastel casero perfecto para vender, servir en un cumpleaños, recibir amigos y familiares o simplemente deleitarse en casa, en TudoReceitas hemos reunido estos consejos de la abuela sobre cómo hacer un pastel casero que funcione. Compruébelo:

  • Use los ingredientes a temperatura ambiente (mantequilla, huevos, leche, crema agria …) y no refrigere; retire los ingredientes del refrigerador 30 minutos antes de preparar el pastel. Esto es importante para que la masa no se enfríe y no sufra un choque térmico al hornear;
  • Batir los huevos muy bien porque cuanto más espuma, más aire puedes concentrar en la masa de la torta, lo que dará como resultado una torta lijada, crecida y esponjosa. Si es necesario, bata las claras de huevo e incorpórelas suavemente a la masa después de agregar la harina;
  • Tamizar los ingredientes secos (harina, chocolate en polvo, levadura …) para evitar grumos, hacer que sea más fácil mezclarlos en la masa y obtener una masa más ligera y más;
  • No batir ni sobre mezclar la masa después de agregar la harina para evitar el desarrollo de gluten, lo que puede dar como resultado una torta que se marchita después de hornear; [19659043] Respete las cantidades de ingredientes indicados incluyendo la levadura: tenga en cuenta que agregar más levadura a la masa de la torta no significa una torta más grande.

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