Este pastel de coco casero es muy jugoso y saciante, ya que incluye semillas de chía. Es ideal para un postre ligero y su sabor es perfecto para quienes desean perder peso. La receta es muy simple y se puede servir para toda la familia, sin gluten. ¡Descubre cómo preparar este pastel de coco sin gluten con semillas de chía y arándanos en TudoReceitas paso a paso!
8 invitados
45m
Postre
Baja dificultad
Características adicionales:
Costo promedio, Recomendado para vegetarianos, Recomendado para perder peso, Receta sin gluten, En el horno
Ingredientes:
-
140 gramos de harina de coco -
17 gramos de levadura de pastel -
2 gramos de sal -
170 mililitros de aceite de coco -
85 gramos de azúcar morena -
3 unidades de huevo [19659016] 1 vaso pequeño de yogur natural -
65 gramos de arándano -
50 gramos de semillas de chía -
2 unidades de naranja (jugo y ralladura) -
¾ litro de agua filtrada
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Preparación
1
Para hacer un pastel de coco sin gluten, comienza remojando las semillas de chía. Para esto, póngalos en agua filtrada ya que se utilizará en la preparación de la torta.
Imagen: Alimentosnaturaisesaudaveis.blogspot.com
2
Precaliente el horno a 200 ° C. Engrase un refractario (aproximadamente 23 cm de largo, 10 cm de ancho y 6 cm de profundidad) con un poco de aceite. [19659029] Consejo: No importa si el recipiente es un poco más grande, pero nunca más pequeño, ya que puede verter la masa de pastel de coco sin gluten.
Imagen: ensalsaverde .wordpress.com
3
Para comenzar preparación de la masa de pastel sin gluten coloque los ingredientes secos en un cuenco. Mezcle la harina, la levadura, la ralladura de naranja y la sal. Después de mezclar bien, triture los arándanos ligeramente y agréguelos a la mezcla.
4
Por separado, prepara el tazón con los ingredientes húmedos . Batir los huevos y luego agregar el aceite de coco y el azúcar y mezclar hasta obtener una mezcla muy homogénea. Agregue yogur, semillas de chía previamente remojadas y jugo de naranja.
Consejo: Si quieres un pastel vegano, usa un yogurt de soya.
5
Agregue gradualmente la mezcla seca al tazón de la mezcla húmeda, evitando grumos. Mezclar o batir hasta que la masa sea uniforme. Inserte la mezcla resultante en el refractario previamente engrasado y cocine en el horno durante 50-60 minutos dependiendo de la intensidad del horno.
6
Cuando esté listo, déjelo enfriar durante unos minutos antes de desmoldar y sirva el pastel de coco sin gluten como postre o bocadillo.
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