Receta de pastel de chocolate para el colchón nupcial

El pastel de bodas para colchones es una receta muy antigua y popular no solo en bodas, sino también en fiestas de cumpleaños. Si está buscando la receta de pastel de chocolate para colchones de novia continúe aquí en TudoReceitas.

En la receta original de la torta nupcial, la masa se prepara con almidón de patata y el relleno es similar a la baba. En el caso de este pastel de cumpleaños rectangular usamos cacao o chocolate en la masa y el relleno es crema de leche condensada. ¡Continúa aquí en TudoReceitas para aprender cómo hacer un pastel de colchón de boda lleno de fotos paso a paso y prueba esta delicia!

12 invitados
1h 30m
Cumpleaños
Dificultad media

Características adicionales: [19659009] Costo económico, En el horno, recetas brasileñas
Ingredientes:

  • Para el pastel de chocolate:

  • 6 huevos

  • 2 tazas de harina (280 gramos)

  • 2 tazas de azúcar (320 gramos)

  • 1 taza de cacao o chocolate en polvo

  • 1 taza de leche (240 mililitros) [19659016] 1 cucharada de levadura para pasteles
  • Para el relleno de leche condensada:

  • 1 lata de leche condensada

  • ½ lata de leche

  • 1 cucharada de maicena (maicena)

  • 1 cucharada de mantequilla

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Preparación

1

Separar las claras de huevo y batir las claras con una batidora eléctrica hasta que estén muy firmes, como en la foto. Reserva.

Consejo: Para que las claras de huevo se pongan más rápidamente una pizca de sal o unas gotas de jugo de limón.

2

En un tazón batir los ingredientes restantes : yemas de huevo, azúcar y leche. Agregue la harina tamizada y el cacao o el chocolate en polvo y mezcle bien.

3

Luego coloca las claras de huevo e incorpora – poco a poco, en movimientos suaves, preferiblemente con una espátula. Agregue la levadura en el último lugar y mezcle ligeramente.

4

Coloque la masa para pastel en una forma rectangular de aproximadamente 30 x 40 cm, forrada con papel pergamino (como en la foto) o engrasada y enharinada. Hornee en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos o hasta que pase la prueba del palillo de dientes.

5

Mientras tanto prepara el relleno de leche condensada simplemente disolviendo el almidón en la leche y llevándolo al fuego junto con la leche condensada y mantequilla. Sigue revolviendo la crema hasta que se convierta en un punto brigadeiro suave y apaga el fuego.

Consejo: Si el relleno se vuelve demasiado espeso, agregue un poco más de leche.

6

Después de hornear el pastel, retíralo del horno y déjalo enfriar. Luego cortar por la mitad y llenar con la mitad de la crema. Cubre con la otra mitad del pastel y extiende la crema restante por encima. ¡Decora con coco rallado u otro ingrediente de tu elección y tu pastel de bodas rectangular está listo!

Ten buen apetito y cuéntanos en los comentarios lo que piensas. Consulte también estas recetas de pastel de colchón de boda :

  • Pastel de colchón de boda para cumpleaños
  • Pastel de colchón de boda relleno
  • Pastel de colchón de boda

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