El pastel de chocolate paleo tiene la ventaja de ser un pastel sin gluten preparado con harina de almendras y también sin azúcar refinada que ya toma azúcar de coco en lugar de azucar blanca. Estos cambios de ingredientes hacen que esta receta de pastel de chocolate paleo sea un postre o merienda saludable opción para comer sin culpa. También es la sugerencia perfecta para aquellos que no pueden resistirse a un pastel de chocolate húmedo con un sabor intenso . Si ese es el caso, ¡no pierdas más tiempo y pruébalo!
8 invitados
45m
Postre
Baja dificultad
Características adicionales:
Costo promedio, receta sin azúcar, receta sin gluten, en el horno
Ingredientes: [19659010] 200 gramos de chocolate negro (min. 70% de cacao)
100 gramos de aceite de coco o mantequilla sin sal
6 unidades de huevo
1 taza de harina de almendras
¼ taza de azúcar de coco [19659015] 1 unidad pequeña de naranja (ralladura)
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Preparación
1
Para hacer este pastel de paleo, comience tomando un molde de con chocolate y aceite de coco o mantequilla . Sigue revolviendo hasta que el chocolate se derrita por completo, para evitar que se queme. Apáguelo y póngalo en la nevera para que se enfríe.
2
Luego separa las yemas de las claras y bate las claras de huevo durante 1-2 minutos, usando una batidora eléctrica, hasta que estén Muy consistente.
3
Batir las yemas de huevo con el azúcar en un recipiente aparte hasta que estén muy cremosas. Agregue chocolate tibio o frío e incorpore bien.
Consejo: Para evitar el olor del huevo, tamice las yemas de huevo.
4
Finalmente incorporar en esa crema claras de huevo revolviendo suavemente para que no pierdan aire. Poco a poco agregue la harina de almendras mezclada con la ralladura de naranja y mezcle todo muy bien. Colocar en un molde para pasteles sin orificio central, engrasado y enharinado.
5
Hornee el pastel de chocolate paleo en el horno a 180ºC durante 30-35 minutos, o incluso pase la prueba del palillo de dientes. ¡Deja que se enfríe por completo y disfruta de este pastel saludable! Cuéntanos qué piensas en los comentarios, me gustaría saberlo.
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