Todos los amantes del chocolate buscan la receta perfecta de pastel de chocolate . Idealmente, debe ser un pastel con un intenso sabor a chocolate, esponjoso y húmedo y, para colmo, con una capa cremosa de chocolate. En TudoReceitas creemos que tenemos la receta que está buscando, ¡todo lo que tiene que hacer es probarlo y probarlo! ¡Prepare esta receta para pastel de chocolate húmedo y esponjoso y díganos si no es el mejor pastel de chocolate casero que haya probado en su vida!
8 invitados
1h 30m
Postre
Dificultad media
Características adicionales:
Costo promedio, en el horno
Ingredientes:
- Para el pastel:
-
200 gramos de chocolate para derretir -
175 gramos de mantequilla blanda -
175 gramos de azúcar -
4 unidades de huevos -
100 gramos de harina de trigo -
1 cucharada de levadura para pastel [19659017] Para el jarabe: -
75 mililitros de café instantáneo -
100 gramos de azúcar - Para el relleno:
-
100 mililitros de crema agria -
150 gramos de chocolate para fundir picados -
4 cucharadas de caramelo líquido
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Preparación
1
Para hacer que este increíble pastel de chocolate comience por partiendo el chocolate en trozos y derritiéndolo en el microondas en ciclos de 30 segundos, o en Una caldera doble.
2
Luego, en un tazón bate la mantequilla con el azúcar hasta que se convierta en una crema. Agregue los huevos uno por uno, batiendo entre cada adición.
3
Cuando se convierta en una crema espumosa y suave, agregue el chocolate derretido y vuelva a batir, para mezclar muy bien.
4
Hora de agregar la harina . Para hacer esto, agregue la levadura a la harina y tamice en la dirección de la crema de pastel de chocolate. Envuelva con una espátula, evitando que se formen grumos.
5
Engrasa un molde para pastel y coloca la masa para pastel. Alise con una espátula y hornee precalentado a 180ºC durante 40 minutos, o hasta que pase la prueba del palillo de dientes.
6
6 Mientras se hornea el pastel prepara el almíbar simplemente calentando el café en el microondas y mezclando el azúcar.
Consejo: Utilizamos café en lugar de agua porque este ingrediente ayuda a mejorar el sabor del chocolate.
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Cuando el pastel esté cocido, retíralo del horno y déjalo durante 5-10 minutos antes de desmoldar. Luego desmolde, pique con un tenedor y remoje con el jarabe de café poco a poco, a medida que el pastel absorbe el líquido.
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Finalmente, para hacer el glaseado de chocolate y caramelo coloque la crema y el chocolate picado en un tazón. Microondas durante 30 segundos y mezcle. Si todavía quedan trozos de chocolate, tómese otros 30 minutos y revuelva nuevamente. Al final agregue el caramelo y mezcle.
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Vierta la crema del paso anterior sobre el pastel de chocolate, extendiendo bien por la parte superior. Decora con chispas de chocolate o chocolate picado.
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¡Finalmente tu pastel de chocolate húmedo y esponjoso está listo! No pierda más tiempo: intente y díganos en los comentarios si este no es el mejor pastel de chocolate que tiene ev er probado! rellenos de mantequilla de maní. ¡Buen apetito!
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