Receta de pastel de chocolate húmedo y esponjoso

Todos los amantes del chocolate buscan la receta perfecta de pastel de chocolate . Idealmente, debe ser un pastel con un intenso sabor a chocolate, esponjoso y húmedo y, para colmo, con una capa cremosa de chocolate. En TudoReceitas creemos que tenemos la receta que está buscando, ¡todo lo que tiene que hacer es probarlo y probarlo! ¡Prepare esta receta para pastel de chocolate húmedo y esponjoso y díganos si no es el mejor pastel de chocolate casero que haya probado en su vida!

8 invitados
1h 30m
Postre
Dificultad media

Características adicionales:
Costo promedio, en el horno
Ingredientes:

  • Para el pastel:

  • 200 gramos de chocolate para derretir

  • 175 gramos de mantequilla blanda

  • 175 gramos de azúcar

  • 4 unidades de huevos

  • 100 gramos de harina de trigo

  • 1 cucharada de levadura para pastel [19659017] Para el jarabe:

  • 75 mililitros de café instantáneo

  • 100 gramos de azúcar
  • Para el relleno:

  • 100 mililitros de crema agria

  • 150 gramos de chocolate para fundir picados

  • 4 cucharadas de caramelo líquido

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Preparación

1

Para hacer que este increíble pastel de chocolate comience por partiendo el chocolate en trozos y derritiéndolo en el microondas en ciclos de 30 segundos, o en Una caldera doble.

2

Luego, en un tazón bate la mantequilla con el azúcar hasta que se convierta en una crema. Agregue los huevos uno por uno, batiendo entre cada adición.

3

Cuando se convierta en una crema espumosa y suave, agregue el chocolate derretido y vuelva a batir, para mezclar muy bien.

4

Hora de agregar la harina . Para hacer esto, agregue la levadura a la harina y tamice en la dirección de la crema de pastel de chocolate. Envuelva con una espátula, evitando que se formen grumos.

5

Engrasa un molde para pastel y coloca la masa para pastel. Alise con una espátula y hornee precalentado a 180ºC durante 40 minutos, o hasta que pase la prueba del palillo de dientes.

6

6 Mientras se hornea el pastel prepara el almíbar simplemente calentando el café en el microondas y mezclando el azúcar.

Consejo: Utilizamos café en lugar de agua porque este ingrediente ayuda a mejorar el sabor del chocolate.

7

Cuando el pastel esté cocido, retíralo del horno y déjalo durante 5-10 minutos antes de desmoldar. Luego desmolde, pique con un tenedor y remoje con el jarabe de café poco a poco, a medida que el pastel absorbe el líquido.

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Finalmente, para hacer el glaseado de chocolate y caramelo coloque la crema y el chocolate picado en un tazón. Microondas durante 30 segundos y mezcle. Si todavía quedan trozos de chocolate, tómese otros 30 minutos y revuelva nuevamente. Al final agregue el caramelo y mezcle.

9

Vierta la crema del paso anterior sobre el pastel de chocolate, extendiendo bien por la parte superior. Decora con chispas de chocolate o chocolate picado.

10

¡Finalmente tu pastel de chocolate húmedo y esponjoso está listo! No pierda más tiempo: intente y díganos en los comentarios si este no es el mejor pastel de chocolate que tiene ev er probado! rellenos de mantequilla de maní. ¡Buen apetito!

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