Es muy probable que hayas visto fotografías de pasteles como este en las redes sociales y en las fiestas, ¿verdad? Los pasteles de capa se han vuelto muy populares porque siempre impresionan con su presentación. Si quieres saber cómo hacer pastel de capas y descubrir todos los secretos detrás de su apariencia inusual, ¡descúbrelo aquí en Comidas.Vip! Consulte a continuación la preparación paso a paso de esta capa de pastel de chocolate y fresa y no dude en probarla.
18 invitados
4h
Cumpleaños
Alta dificultad
Características adicionales:
Costo promedio, En el horno
Ingredientes:
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1 Pastel de chocolate con 18 cm de diámetro [19659011] 1 tarta de fresas con 18 cm de diámetro -
1 tarta de leche dulce con 18 cm de diámetro - Para cobertura:
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1 paquete de crema batida instantánea en polvo (aproximadamente 200 g) -
1 cucharada de colorante rojo en gel - Para decorar:
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100 gramos de chocolate para derretir -
35 gramos de crema -
1 cucharada de aceite -
100 gramos de pastel en migajas -
1 unidad de cono de helado -
1 mano llena de chispitas de colores
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Preparación
1
Para preparar esta receta de pastel de capas, comience con haga la crema batida que usaremos como cobertura. Prepárelo de acuerdo con las instrucciones del paquete, debe obtener aproximadamente 1 litro de crema batida. Sepárelo en dos mitades iguales, use colorante para alimentos en uno de ellos y reserve en el refrigerador.
2
Para armar el pastel necesitarás 3 pasteles terminados de unos 18 cm de diámetro . Los sabores son su elección, estas son algunas de las recetas que puede usar:
- Bizcocho (agregue un poco de colorante rojo al tinte rosado);
- Pastel de dulce de leche;
- Pastel de chocolate esponjoso.
No te olvides de cortar los pasteles para que tengan la misma altura y sus partes superiores estén lisas.
Consejo: Para hacerlo más rápido, elige hacer pasteles de esas cajas de pastel
3
Para comenzar ensamblando el pastel de capas coloque la crema batida incolora en una bolsa de repostería y agregue la mitad de la cantidad en uno de los pasteles.
Consejo: Si no tiene una bolsa de pastelería, puede esparcir la crema batida sobre el pastel con una espátula.
4 [19659026] Primero coloca uno de los otros pasteles y agrega el resto del canto. Cubra con el tercer pastel y asegúrese de que los pasteles estén bien alineados uno encima del otro.
5
Para continuar preparando esta receta de pastel de capas, coloca 2/3 de la crema batida de color en la última capa de pastel. Comienza extendiéndote desde el centro y luego hacia los lados, hasta llegar a la base.
6
Cuando el pastel esté cubierto reserve en el refrigerador durante 20 minutos, para configurar.
Consejo: Pegue un palo de barbacoa en el centro de los pasteles para evitar que se desmoronen.
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Después del tiempo indicado, retire el pastel del refrigerador y cubra los lados con la crema batida de color restante (reserve el 1 cucharada para el siguiente paso). Extienda esta crema de manera uniforme, cubriendo todos los pequeños agujeros y ocultando las imperfecciones. Cuando termine, reserve el pastel en el refrigerador por otros 20 minutos.
8
Mientras tanto, prepara la decoración del pastel de capas: mezcla el pastel de migas con la crema batida restante hasta obtener una masa compacta y modelable. Forme una bola y colóquela en la nevera.
9
Después de que el pastel se haya enfriado durante 20 minutos, prepara el glaseado de chocolate : calienta la crema en el microondas durante 1 minuto completo potencia y agregue el chocolate picado y el aceite. Mezcle bien hasta que se disuelva y, con la ayuda de una cuchara, coloque un poco de esta mezcla en los bordes del pastel, como en la foto. La idea es crear gotas de chocolate que goteen.
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Luego coloca la bola de miga en el centro del pastel y cubre con el chocolate derretido restante, reservando un poco para el siguiente paso.
11
Sumerge el cono de helado en el chocolate reservado y espolvorea un poco de confitería.
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Antes de que el chocolate se endurezca, pega el cono de helado a la bola de migajas y espolvorea el dulce restante. El efecto que queremos es el de un helado de chocolate goteando sobre el pastel. Reserva en la nevera para endurecer el chocolate.
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¡Tu pastel de chocolate y fresa finalmente está listo! Este es el pastel de cumpleaños perfecto, ya que es muy creativo y divertido. ¡Atrévete a prepararlo en casa y cuéntanos qué te parece!
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