Receta de pastel de bacalao enrollado

Imagen: portuguesecooking.com

Los pasteles enrollados son una forma diferente de preparar un pastel salado con relleno a su gusto. Uno de los pasteles salados y enrollados más populares es el del bacalao, perfecto para servir como entrante o plato principal en una ocasión especial o simplemente para romper la rutina. quieres saber como hacerlo? ¡Mira esta receta de pastel de bacalao enrollado de TudoReceitas y pruébalo!

4 invitados
45m
Plato principal
Baja dificultad

Características adicionales:
Costo promedio, en el horno
Ingredientes:


  • 200 gramos de bacalao cocido y rallado [19659012] 1 taza de leche (240 mililitros)

  • 1 unidad de cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • 4 cucharadas de harina de trigo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 4 unidades de huevo

  • 1 cucharadita de levadura para pasteles

  • 1 manojo de perejil fresco

  • pimienta negra

  • sal

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Preparación

1

Para hacer esta receta de pastel de bacalao picar la cebolla y el ajo y saltear en una sartén con el aceite. Cuando se vuelvan transparentes, agregue la harina mezclada con la levadura y revuelva.

2

Sin dejar de remover agregue la leche y el bacalao y mezcle muy bien. Apague el fuego y sazone al gusto con sal, pimienta y perejil picado. Déjalo calentar antes de continuar con el siguiente paso.

3

El siguiente paso en esta receta de pastel de sal de curry es separar las yemas de huevo y batir las claras de huevo en la nieve hasta que estén bastante voluminosas. Cuando la mezcla de bacalao esté tibia, agregue las yemas de huevo y mezcle. Poco a poco también agregue las claras de huevo, agregando lentamente para evitar perder el volumen.

4

Extienda la mezcla en una bandeja engrasada y enharinada o forrada con papel pergamino. Alise con una espátula o cuchara y hornee a 180ºC durante 25 minutos o hasta que estén doradas.

5

Cuando esté horneado, retire el pastel del horno y desmolde cuidadosamente sobre un paño de cocina. Envuélvela aún tibia con la ayuda de la tela y sírvela tibia o fría. Díganos en los comentarios qué piensa de esta receta para pastel de bacalao enrollado ¡estamos seguros de que le gustará!

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Imagen: portuguesecooking.com

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