Receta de pastel con leche agria

¡La leche agria o la leche tallada tiene una solución! Tómelo, bátelo en una licuadora con el resto de los ingredientes indicados en esta receta de pastel con leche agria y disfrute de un sabroso refrigerio o desayuno.

Esta bola de masa, preparada con leche agria, trigo y harina de maíz, también se conoce como torta de harina de maíz con cuajada y pan de leche agria. La masa de la torta está elevada, pero ligeramente húmeda y con un sabor ácido muy característico y sabroso. ¡No dudes en prepararte!

Vea a continuación cómo hacer un pastel de leche agria con fotos del método de preparación y prepárelo hoy en solo 4 simples pasos.

8 invitados
45m
Merienda
Baja dificultad

Características adicionales:
Costo económico, En el horno, Recetas de Brasil
Ingredientes:


  • 2 tazas de leche agria o leche cortada

  • 1½ tazas de harina de trigo (210 gramos)

  • 1 taza de harina de maíz (120 gramos)

  • 1 taza de azúcar (160 gramos)

  • 3 cucharadas de margarina o mantequilla

  • 3 huevos medianos

  • 1 cucharada de levadura para pastel

  • 1 cucharadita de hinojo (opcional)

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Preparación

1

Comienza mezclando los ingredientes líquidos y suaves en la licuadora: leche, huevos y mantequilla o margarina. Luego agregue el azúcar y batir durante otros 2-3 minutos para romper completamente todos los granos de azúcar y obtener una crema suave.

Consejo: Puedes preparar leche agria en casa agregando unas gotas de jugo de limón.

2

Poco a poco agregue los ingredientes secos : primero la harina de maíz y luego la harina de trigo y, si lo desea, también el hinojo. Batir hasta que esté bien combinado, luego agregar la levadura y mezclar ligeramente con una cuchara.

Consejo: Es normal que la masa de la torta se vea cortada, mejorará a medida que se hornea en el horno.

3

Coloque la masa de este pastel de leche cortado en un orificio central, engrasado y enharinado. Hornee en un horno precalentado a 200ºC durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté enjuagado y pase la prueba del palillo de dientes.

4

Retira la galleta del horno y deja que se enfríe un poco. Luego suelte los bordes con la ayuda de un cuchillo, desmolde y sirva con una taza de café. ¡Ten buen apetito y cuéntanos en los comentarios lo que piensas de esta receta para pan de harina de maíz con leche agria !

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Consejo: Este pastel de leche tiene una masa ligeramente húmeda, así que no te sorprendas si no se ve muy lindo.

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