Receta de pastel con cacao en polvo

¿Quién puede resistirse a un pastelito de chocolate? Este clásico de la confitería es perfecto para cualquier ocasión: para el desayuno diario, para refrigerios durante el trabajo o las clases, para fiestas de cumpleaños, para el almuerzo del domingo … ¡una delicia! [19659003] Aquí en TudoReceitas compartimos con ustedes esta receta de pastel de chocolate con cacao . ¿Y sabes que el cacao también es chocolate? ¿Y cuál es la diferencia entre el chocolate y el cacao en polvo? El chocolate generalmente contiene un alto porcentaje de azúcar, lo que lo hace más dulce, mientras que el cacao en polvo contiene menos azúcar o nada de azúcar, lo que resulta en un sabor más intenso. Es por eso que este pastel con cacao en polvo es oscuro y sabe más a chocolate, perfecto para quienes no les gusta el pastel muy dulce.

¿Vamos a la cocina para aprender a hacer un pastel de cacao ? ¡Mira los ingredientes a continuación y paso a paso!

8 invitados
45m
Merienda
Baja dificultad

Características adicionales:
Costo económico, En el horno
Ingredientes:


  • 1 taza de harina de trigo (140 gramos)

  • ¾ taza de azúcar (120 gramos)

  • ¼ taza de mantequilla blanda

  • 4 cucharadas de cacao en polvo (mínimo 50% de cacao)

  • 4 huevos

  • 1 limón (ralladura)

  • 1 cucharadita de levadura en polvo para pastel

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Preparación

1

Encienda el horno a 180ºC, engrase y espolvoree con cacao o enharine un molde redondo con un agujero en el centro. [19659003] Consejo: Para esta receta, recomendamos utilizar un pastel de 24 cm de diámetro.

2

En un tazón batir los huevos con el azúcar y la mantequilla preferiblemente usando una batidora eléctrica, hasta que estén bien mezclados.

Consejo: Si lo prefiere, puede sustituir la mantequilla por margarina o aceite, así obtendrá un pastel sin lactosa.

3

En un recipiente aparte mezcle los ingredientes secos : la harina, el cacao y la ralladura de limón. Poco a poco agregue estas sequías a la mezcla anterior, batiendo a baja velocidad hasta que esté completamente mezclado.

  • Recuerde que cuanto mayor sea el porcentaje de cacao presente en el cacao en polvo, más intenso será el sabor de este pastel. Para un equilibrio perfecto de sabores, recomendamos usar cacao en polvo con 50% de cacao.

Consejo: Tamiza los ingredientes secos al agregarlos a la mezcla anterior, para evitar grumos en la masa.

4

Después de batir bien la masa de este pastel de cacao esponjoso, agregue la levadura y mezcle ligeramente con un tenedor o una cuchara. Ponga la masa en la sartén y hornee en el horno a 180ºC durante 30-40 minutos o hasta que pase la prueba del palillo de dientes.

5

Retire el pastel del horno y deje enfriar un poco antes de desmoldar. Desmoldar, cortar en rodajas y disfrutar! Si lo desea, también puede completar este delicioso pastel de cacao con glaseado de chocolate. ¡Pruébalo y dinos lo que piensas en los comentarios!

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