Receta de pan con harina de espelta

¿Sabía que la harina de espelta es más saludable que la harina de trigo ? Con propiedades similares a la harina integral, la harina de espelta es más nutritiva y contiene más proteínas y mejor calidad que otras harinas blancas. Si sigue una dieta saludable, intente preparar esta receta de pan con harina de espelta que presentamos aquí en TudoReceitas. ¡Vea el paso a paso a continuación y vea cuán simple y delicioso es preparar pan casero !

4 invitados
1h 30m
Acompañamiento
Dificultad media

Características adicionales:
] Costo económico, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, En el horno
Ingredientes:


  • 300 gramos de harina de pan (harina tipo 1)

  • 200 gramos de harina de espelta

  • 8 gramos de sal [19659013] 12 gramos de levadura biológica fresca

  • 300 mililitros de agua tibia

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Preparación

1

Para hacer esta receta de pan de espelta casero disuelva la levadura en el agua tibia . Luego agregue todos los ingredientes restantes y mezcle con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea. Rocíe sus manos con harina, forme la masa en una bola y colóquela en un recipiente engrasado con aceite o aceite de oliva.

2

Espolvorea con un poco de harina esta masa de pan de espelta, cúbrela con un paño o envoltura de plástico y déjala crecer durante 1h30m . Después de ese tiempo, la masa debería haber duplicado su volumen, como en la foto.

Consejo: Coloque la masa cerca de una fuente de calor o al sol, para que crezca más rápido.

3

Después del tiempo indicado espolvorear harina sobre una superficie de trabajo y abrir la masa allí, espolvoreándola con un poco más de harina. Amasar, separar en trozos del mismo tamaño y amasar nuevamente, abriendo la masa, doblando los extremos hacia el centro y modelando en rollos redondos . Dejar reposar durante 30 minutos en una bandeja de papel para hornear.

4

Finalmente, haz un corte en forma de cruz en cada pan con harina. deletreado y, si lo desea, espolvoree algunas semillas. Para hacer el pan muy crujiente, siga estos trucos: encienda el horno a 200ºC, con calor justo debajo, y coloque una bandeja para hornear con agua en el nivel bajo; cuando el horno esté caliente, hornee el pan durante 10 minutos, luego ábralo para dejar salir el vapor y retire la sartén con agua; termine de hornear por otros 15 minutos, con calor en la parte superior e inferior.

No dudes en preparar esta receta saludable de pan casero y también ver cómo preparar pan de espelta y miel, este delicioso pastel de espelta y naranja o, si lo prefieres, un pastel simple con harina de espelta. ¡Buen apetito!

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