El rollo de Navidad también llamado registro de Navidad, es uno de los postres más populares durante esta ocasión, pero pocas personas se atreven a prepararlo en casa. La realidad es que es mucho más fácil de lo que parece solo necesita conocer los pasos y utilizar los ingredientes correctos. ¡Continúa leyendo paso a paso las TudoReceitas y descubre cómo hacer que este rollo de Navidad sea delicioso!
8 invitados
2h 30m
Postre
Dificultad media
Características adicionales:
Costo promedio, recetas navideñas, en el horno
Ingredientes:
-
250 gramos de pastel simple preparación -
1 cucharada de azúcar glas - Para el relleno
-
250 gramos de chocolate -
2 unidades de yemas de huevo tamizadas -
100 gramos de mantequilla -
150 gramos de crema -
3 cucharadas de azúcar - Para el relleno
-
50 gramos de chocolate negro -
4 cucharadas de leche o crema agria -
100 gramos de azúcar en polvo
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Preparación
1
Prepare la mezcla para pastel según el paquete. Colocar en forma rectangular previamente engrasada o forrada con papel pergamino y hornear a 180ºC durante 20-25 minutos .
Consejo: La capa de la torta debe ser delgada para que no se rompa cuando enrolle la receta de rollitos suizos
2
Cuando se hornea la torta del roll, retíralo del horno y déjalo enfriar un poco. Luego espolvoree azúcar glas, cubra con una hoja de papel pergamino y gire para desmoldar. Cubra con otra hoja de papel pergamino o un paño y déjelo enfriar .
Imagen: eucomeriaisso.blogspot.pt
3
] Para hacer el relleno del rollo suizo rompa el chocolate y derrita en una caldera doble . Cuando no queden pedazos, retírelos del fuego y mezcle el azúcar, revolviendo bien para disolver los frijoles y enfriar.
4
Espera a que el chocolate se caliente antes de agrega las yemas de huevo revolviendo constantemente. Luego agregue la crema y la mantequilla, mezclando bien.
5
Para hacer la cobertura del rollo de Navidad simplemente derrita el chocolate con una caldera doble con leche o crema agria. Retire del fuego y agregue el azúcar glas tamizado, revolviendo constantemente. El resultado debería ser un ganache un poco más grueso de lo habitual.
6
Para terminar de preparar este postre de Navidad, toma el pastel y retira el papel de hornear. Extienda el relleno sobre toda la superficie, enrolle cuidadosamente y cubra completamente con la crema de chocolate preparada en el paso anterior. Reserva en la nevera para endurecer el chocolate en la parte superior.
Imagen: playingwithflour.com
7
Después de que el chocolate esté firme, ¡tu rollo de Navidad está listo para servir! Para la cena, acepta la sugerencia y prepara un delicioso bacalao lagareiro.
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Consejo: Usa un tenedor para dibujar rayas en el rollo, simulando la textura de un árbol de Navidad.
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