¡Estamos seguros de que has oído hablar de los alfajores argentinos! Estas galletas rellenas que nos recuerdan a los brasileños felizmente casados, son una presencia garantizada en la mesa navideña de ese país. Pero no tiene que viajar a Argentina para probar alfajor de maicena porque en Comidas.Vip compartimos la receta con usted. Vea el paso a paso de alfajor de maizena y prepárese para su familia.
10 invitados
30m
Postre
Baja dificultad
Características adicionales:
Costo económico, recetas navideñas, En el horno, Recetas argentinas
Ingredientes:
-
250 gramos de Margarina o mantequilla a temperatura ambiente -
150 gramos de azúcar -
3 unidades de yema de huevo -
200 gramos de harina de trigo [19659014] 300 gramos de almidón de maíz -
2 cucharadas de polvo de hornear -
1 unidad de limón (ralladura) -
1 puñado de coco rallado -
400 gramos de dulce de leche
interés: receta de helado Alfajor
Preparación
1
Para hacer esta receta de alfajores batir la margarina o la mantequilla con el azúcar hasta que se convierta en una crema suave, preferiblemente usando una batidora eléctrica .
2
Ahora, agregue las yemas de huevo una por una, mientras bate. Agregue también la ralladura de limón y mezcle todo muy bien.
Consejo: Si lo desea, puede reemplazar la ralladura de limón con 1 cucharadita de esencia de vainilla.
3
Para continuar preparando la masa para los alfajores agregue poco a poco la harina tamizada junto con el almidón y la levadura involucrando muy bien . A medida que la masa se vuelve más pesada, mezcle con las manos.
4
Debe obtener una masa que sea consistente, libre de grumos y fácil de modelar . Con la ayuda de un rodillo, abra una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm. Cortar en círculos medianos y colocar en una bandeja de horno con papel pergamino.
5
Lleve los alfajores a hornee en el horno precalentado a 180ºC por 5-7 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
Consejo: Es importante no hornear demasiado los alfajores, ya que serán crujientes en lugar de blandos.
6
Cuando esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar. Luego toma uno de los alfajores, extiende el dulce de leche y cúbrelo con otro alfajor. Repita con las cookies restantes hasta que estén todas llenas .
Consejo: Para que los alfajores sean más suaves, resérvelos con el relleno durante 1 día.
7
Finalmente enrolle los lados de los alfajores de maicena en coco rallado, espolvoree con azúcar glas y ¡listo! Deléitate con esta receta argentina y cuéntanos qué te parece. ¡Buen apetito!
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