Receta de magdalenas con chocolate y fresas

La palabra «cupcake» es un término en inglés que significa pastel en la copa. Son un postre similar a los muffins tradicionales, pero van acompañados de una cobertura o "glaseado" preparado con mantequilla y azúcar glas.

Para preparar este cupcake de fresa y chocolate ¡Utilicé fresas frescas y se ve muy bien! ¡No te pierdas esta sugerencia de TudoReceitas y prepara pastelitos de chocolate fácil y delicioso!

4 invitados
1h 30m
Postre
Dificultad media

Características adicionales:
Costo medio, Recomendado para niños, en el horno
Ingredientes:

  • Para el pastelito de chocolate masa

  • ½ taza de cacao en polvo

  • 1 taza de azúcar blanca

  • 1½ tazas de harina

  • ½ cuchara de café con sal

  • 1 cuchara de café con levadura en polvo

  • 1 taza de leche en polvo para hornear ( 240 mililitros)

  • 1 cucharada de esencia de vainilla

  • ½ taza de mantequilla derretida
  • Para la cobertura de fresa

  • 150 gramos de fresas

  • 1 taza de azúcar glas

  • 2 cucharadas de queso crema

  • 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

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Preparación

1

Prepara todos los ingredientes para hacer la magdalena de chocolate con fresa.

2

El primer paso es para preparar la base de la cobertura de fresa ya que debe enfriarse antes de usarse. Para hacer esto, lave las fresas, retire el tallo y triture con un tenedor. Calienta las fresas en una sartén a fuego lento hasta que pierdan todo su líquido y formen una pasta espesa. Revuelva ocasionalmente para que no se peguen.

3

Luego, prepara los pastelitos de chocolate . Para hacer esto, tamice todos los ingredientes secos: harina, cacao en polvo, levadura, sal y azúcar. Reserva en un bol.

4

Por separado, mezclar todos los ingredientes líquidos : leche. esencia de vainilla y mantequilla derretida.

5

Mezcle los ingredientes líquidos con los ingredientes secos y revuelva bien con una fuente o batidora eléctrica

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Llene los moldes para magdalenas, dejando el relleno por debajo de la mitad, y colóquelos en el horno a 180 º C durante 20 minutos . Cuando esté listo, retire los muffins de chocolate del horno y déjelos enfriar sobre una rejilla.

7

Prepara la cobertura de fresa : mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con azúcar glas y queso crema (en ese orden) en una batidora eléctrica.

8

Agrega las fresas que preparaste previamente (a temperatura ambiente) y continúa batiendo hasta obtener una masa uniforme. Reserva en el refrigerador hasta que sea hora de decorar los pastelitos de chocolate.

9

¡Decora los pastelitos con la guinda de fresa y están listos para comer! Si te gusta el cupcake de chocolate con fresa seguramente también te gustará:

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