Receta de la casa de pan de jengibre

Las casas de pan de jengibre se originan en Europa, más específicamente en Alemania. Comenzaron a ser muy populares en el siglo XIX, hechos por importantes pasteleros e inspirados en el famoso cuento de hadas John y Mary (originalmente llamado Hänsel und Gretel).

Se acostumbra preparar la receta para casa de pan de jengibre en las semanas previas a Navidad. En algunos países, incluso hay concursos para elegir la mejor casa de galletas de Navidad. ¡Vale la pena decorar la casa de galletas porque siempre impresionará!

¿Quieres saber cómo hacer una casa de galletas para Navidad? Echa un vistazo al paso a paso en las fotos aquí en TudoReceitas, así como al pequeño molde imprimible de la casa. Verá que de esta manera es más fácil y el resultado final bien vale la pena. ¡Intentalo!

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24h
Merienda
Dificultad media

Características adicionales:
Costo económico, recetas navideñas, en el horno, recetas alemanas
Ingredientes:


  • 125 gramos de mantequilla blanda

  • 75 gramos de azúcar morena

  • 50 gramos de miel

  • 1 huevo

  • 300 gramos de harina de trigo

  • 1 cucharadita de levadura para pasteles

  • 1 cucharada de café molido de jengibre
  • Para la guinda:

  • 200 gramos de azúcar en polvo

  • 4 gotas de jugo de limón

  • 1 clara de huevo pequeña
  • Para decorar:

  • 1 cucharada de confitería nacarada

  • 1 cucharada de azúcar en polvo

  • 1 pizca de purpurina comestible

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Preparación

1

Coloque la mantequilla, el azúcar y la miel en un tazón y batir bien con una batidora eléctrica, hasta que se convierta en una crema suave. [19659003] Consejo: Si lo prefiere, también puede mezclar estos ingredientes a mano.

2

Agregue el huevo y vuelva a batir, hasta que esté bien incorporado en esta masa casera de pan de jengibre.

Consejo: En esta receta, el huevo se va entero (blanco y yema). Agregue solo después de batir muy bien los ingredientes en el paso anterior, para que la masa esté perfecta.

3

Luego tamizar la harina junto con la levadura . Agregue el jengibre en polvo y, si lo desea, agregue una pizca de canela molida y nuez moscada rallada, ¡para que esta galleta navideña sea aún más sabrosa!

Consejo: Si encuentra en el mercado una mezcla de especias para usar en pan o galletas, ¡úsela!

4

Amasar la masa con las manos hasta que quede suave y fácil de modelar. Luego forme una bola con ella, envuélvala en plástico y reserve en el refrigerador durante 1 hora.

Consejo: Reserve la masa en el refrigerador para que sea más consistente y fácil de abrir en el siguiente paso.

5 [19659030] Mientras tanto, dibuja el molde cookie house en una hoja o imprime dos copias del molde que proporcionamos a continuación. Recorte los trozos de papel, ya que se utilizarán como referencia para cortar la masa.

6

Después de que la masa descanse, tómala y ábrela con un rodillo de amasar sobre una superficie enharinada. Corta la masa usando los trozos de papel del paso anterior como referencia.

Consejo: Cortar la masa con un cuchillo o un cortador de pizza.

7

Separe dos pequeños rectángulos de masa, que serán la puerta y la ventana de esta casa de jengibre. De esa manera será más realista.

8

Encienda el horno a 180ºC y forre una bandeja de horno con papel pergamino. Coloque los trozos de masa cortados de acuerdo con el molde y hornee ligeramente con calor en la parte superior e inferior, durante 8 minutos o hasta que comiencen a dorarse por los lados.

Consejo: Con la masa restante, corte más trozos de masa según el molde, para usar si alguna de las galletas se rompe durante el montaje.

9

Después de hornear las galletas para la casa de galletas, retíralas del horno y déjalas enfriar por completo preferiblemente en una rejilla de enfriamiento.

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Mientras tanto, prepare el glaseado espeso que se usará para unir las galletas y así preparar la casita. Para hacer esto, mezcle el azúcar tamizada, el jugo de limón y la clara de huevo en un tazón hasta obtener un de goteo.

Consejo: Si las gotas de hielo agregan un poco más de azúcar en polvo. Si se pone demasiado espeso, agregue un poco de agua tibia.

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Para armar la casa de galletas de jengibre usa la guinda para unir los dos rectángulos de galletas con una de las galletas más grandes, como en la foto. Presiona ligeramente para pegar bien y, si es necesario , engrase la junta con más hielo. Reserve en el refrigerador para reafirmar.

Consejo: Sea generoso en la cantidad de i cing utilizado dentro de las cookies, ya que no será visible cuando la caja esté terminada.

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Toma el otro gran trozo de galleta y agrégalo a las galletas del paso anterior, usando el glaseado de galletas de Navidad nuevamente. Regrese al refrigerador para secar la formación de hielo.

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Es hora de que ponga el techo en la casa. Para esto, extienda la formación de hielo en los bordes de una de las grandes piezas rectangulares de galletas y adhiérase a la base de la casa, como se muestra en la foto. Vuelve a poner la caja de galletas en la nevera.

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Para evitar que el techo se "deslice", manténgalo en su lugar colocando un tapón u otro objeto para ayudar a arreglarlo.

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Cuando se fija la pieza anterior del techo, pegue la otra mitad del techo usando la guinda nuevamente. Reserve en el refrigerador para que se seque y en la posición que se muestra en la foto.

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Finalmente, toma los pequeños rectángulos de masa que serán la puerta y la ventana y pégalos a un lado de la casa de galletas, como en la foto.

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Espera a que la casa de galletas se mantenga firme antes de que comience a decorar . Coloque el glaseado en una bolsa de pastelería con un pequeño pico y comience a dibujar olas en el techo, como en la foto.

Consejo: Si la formación de hielo se seca y se endurece demasiado, agregue más clara de huevo o agua, recordando que la formación de hielo debe ser firme y sin gotear.

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También dibuja el contorno de la puerta y la ventana, como en la fotografía, y usa la guinda restante para completar algunos detalles más (por ejemplo: pegar una confitería nacarada en la puerta, ocultar un defecto en la galleta, etc.).

19

Pega un poco de confitería nacarada en el techo, en los bordes de las paredes de la casa, en la ventana y en otro lugar que creas que se ve hermoso. Espolvorea azúcar glas y brillo comestible tamizado sobre la casa, para simular nieve.

20

¡Después del paso anterior está lista tu casa de galletas de Navidad ! Como viste, es muy divertido armarlo y decorarlo. Pruébalo y sube una foto de tu casa ya hecha. Buen apetito y feliz navidad.

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