Receta de galletas navideñas

Esta galleta navideña de origen estadounidense, con su nombre original snickerdoodle se espolvorea con canela y azúcar y generalmente se sirve en Navidad. Hay muchas recetas americanas para hacer galletas navideñas, pero lo que caracteriza esto, además de su peculiar nombre, es que se prepara con crema tártara y bicarbonato de sodio en lugar de levadura. Esto da como resultado una galleta espectacular, que puede ser crujiente o suave de acuerdo con el sabor y el tiempo de cocción. ¡Continúa leyendo para descubrir el tutorial de TudoReceitas y pruébalo ahora!

6 invitados
45m
Cena
Baja dificultad

Características adicionales:
Costo económico, Recomendado para niños, Recetas de Navidad, En el horno, Recetas de Estados Unidos
Ingredientes:

  • Para las cookies:

  • 60 gramos de mantequilla sin sal

  • 160 gramos de azúcar en polvo

  • 240 gramos de harina de trigo

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 1 unidad de huevo

  • 3 cucharadas de crema de crema tártara [19659019] 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1 pizca de sal

  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Para el relleno:

  • 1 cucharada de azúcar en polvo

  • 1 cucharada de canela en polvo

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Preparación

1

El primer paso en esta receta de galletas navideñas es reunir todos los ingredientes necesarios, medidos y pesados ​​adecuadamente. Como se indicó en la introducción, ¡la crema de tártaro y el bicarbonato de sodio son dos ingredientes esenciales para obtener galletas con una textura increíble!

2

Una vez que tengas todo listo, bate la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Agregue el huevo y mezcle bien, asegurándose de que se incorporen todos los ingredientes.

Consejo: La mantequilla debe estar a temperatura ambiente.

3

En un recipiente separado, mezclar la harina con la canela la crema de tártaro, el bicarbonato de sodio y una pizca de sal.

4

Tamizar los ingredientes secos y agregarlos a la mezcla anterior, poco a poco. Mezcle con una batidora eléctrica o con la mano, hasta que se forme una bola suave de masa. Cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador por 30 minutos.

5

Después del tiempo de descanso, precaliente el horno a 170 ° C y forre dos o tres bandejas para hornear con papel pergamino. Separe la masa en trozos del tamaño de una nuez y páselos en la mezcla de azúcar y canela, envolviendo bien.

6

Coloca las albóndigas en las bandejas para hornear y hornea durante 12-14 minutos . Asegúrese de que, al distribuir las bolas en el tablero, deje suficiente espacio entre cada una para que crezcan.

Consejo: Si horneas la masa en una bola, las galletas estarán suaves. Si prefieres galletas crujientes, extiende las bolas de masa.

7

Retire la galleta navideña del horno y déjela reposar en la bandeja para hornear durante 5 minutos. ¡Transfiéralo a la parrilla, déjelo enfriar y estará listo para comer!

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Consejo: Las cookies se pueden conservar durante varios días si se almacenan en un recipiente hermético.

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