Receta de galletas navideñas decorada con glaseado

¿A qué sabe la Navidad? A mí me sabe a especias, así que creo que cuando pruebes esta receta de galleta de Navidad podrás decir fácilmente a qué sabe la Navidad.

Hacer galletas caseras es muy divertido y, si también preparas una guinda para decorar galletas, ¡seguro que el momento se convertirá en una gran fiesta! Con eso en mente, comparto aquí en TudoReceitas esta receta para galletas navideñas decoradas con glaseado que puedes vender, ofrecer o usar para decorar tu árbol de Navidad, centro de mesa e incluso otros postres navideños. ¡Mira el paso a paso en las fotos a continuación y pruébalo!

10 invitados
1h 30m
Merienda
Dificultad media

Características adicionales:
Costo promedio, recetas navideñas, en el horno
] Ingredientes:


  • 50 gramos de tostado avellanas

  • 250 gramos de harina de trigo

  • 75 gramos de azúcar

  • 1 cucharada de mezcla de especias para galletas

  • 150 gramos de mantequilla fría [19659016] 1 huevo grande
  • Para el glaseado:

  • 1 clara de huevo

  • 1 limón pequeño

  • 250 gramos de azúcar en polvo

  • 3 gotas de colorante rojo

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Preparación

1

Primero tritura las avellanas en un procesador de cocina o robot hasta obtener harina. ¡Añaden más sabor y frescura a esta receta de galletas decoradas!

Consejo: Si lo desea, puede usar almendras tostadas en lugar de avellanas. – Paso 1 «>

2

Coloque las avellanas molidas en un tazón y agregue la harina, el azúcar, la mezcla de especias y la mantequilla fría en cubitos. Amasar con las manos hasta obtener una consistencia desmenuzable.

Consejo: En este caso, la mezcla de especias que utilicé incluye jengibre, nuez moscada y canela. La harina no tiene levadura, la levadura y el bicarbonato de sodio no se utilizarán en esta receta.

3

Batir el huevo ligeramente y agregar a la mezcla anterior. Amasar con las manos nuevamente, esta vez hasta obtener una masa que sea más consistente y más fácil de modelar.

Consejo: Si la masa permanece seca después de mezclar el huevo, enjuague las manos con agua y amase nuevamente.

4

Forme la masa en forma de bola envuélvala en una película de plástico y guárdela en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta muy frío. Esto es importante para obtener una masa de galletas de Navidad más firme.

5

Después del tiempo indicado en el paso anterior, precaliente el horno a 180ºC. Espolvorea harina sobre una encimera y extiende la masa para galletas con la ayuda de un rodillo hasta que la masa tenga un grosor de 2-3 mm. Corta con cortadores navideños u otros que tengas.

Consejo: Para usar las galletas como decoración del árbol de Navidad, haz un agujero en ellas con un palillo de dientes y coloca un pequeño papel de aluminio envuelto alrededor de este pequeño agujero, para que no se cerrar cuando sea hora de hornear. Hornee como se muestra a continuación y retire la lámina solo después de que las galletas se hayan enfriado.

6

Forra una bandeja de horno con papel pergamino y coloca las galletas sobre ella. Llevar al horno a 180ºC, con calor en la parte superior e inferior, durante 12 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse por los lados. Luego retire y deje enfriar en una rejilla para enfriar.

7

Mientras la galleta navideña se enfría, mira cómo hacer glaseado : el cuenco num mezcla la clara de huevo con el jugo de medio limón. Mientras bate, agregue el azúcar glas poco a poco y continúe batiendo hasta obtener la consistencia deseada.

Consejo: La formación de hielo debe ser espesa, sin gotear, pero no debe ser tan difícil como para que no pueda extenderse en estas galletas de mantequilla.

8

Divide la mitad del glaseado y colócalo en otro recipiente. Agregue el colorante alimentario en uno de los recipientes y mezcle bien, para obtener un colorido glaseado que usaremos para hacer galletas decoradas.

Consejo: Si es necesario, agregue más cantidad de tinte hasta que pueda obtener el tono deseado.

9

Cuando las galletas se hayan enfriado, decórelas con el glaseado incoloro y el glaseado coloreado. En este paso no hay una regla sobre cómo decorar galletas con glaseado, así que usa tu imaginación y hazlo de la manera que más te guste.

10

En este caso decoré algunas galletas solo con glaseado incoloro, otras galletas solo con glaseado rojo, en algunas utilicé ambos colores y otras rocié confitería. Cuando haya terminado reserve las cookies hasta que la formación de hielo se endurezca .

11

¡Están listas! Deléitate con esta receta de galleta decorada con glaseado real que ciertamente no dejará indiferente a nadie. ¡Ten buen apetito y cuéntanos en los comentarios lo que piensas!

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