TudoReceitas sugiere una receta de galletas de almendras crujiente casera, sin complicaciones y con pocos ingredientes.
No hay nada mejor para acompañar una taza de leche o café que las galletas caseras, ¿verdad? Estas maravillosas obleas de almendras tienen un tono rosa ya que contienen tinte de gel, pero puede usar otro color o no agregar tinte. ¡Continúa leyendo el tutorial y descubre cómo hacerlo fácil, rápido y delicioso!
12 invitados
1h 30m
Merienda
Baja dificultad
Características adicionales:
Costo económico, Recomendado para vegetarianos, Receta sin gluten, En el horno
Ingredientes: [19659011] 25 gramos de azúcar en polvo
20 gramos de almendras molidas
1 clara de huevo
2 cucharadas de sopa de azúcar granulada
3 gotas de gel de tinte rosado
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Preparación
1
El primer paso para preparar la galleta crujiente de almendras es poner las claras de huevo en un tazón limpio y batir hasta que quede cubierto de nieve . [19659020] Receta de galletas de almendras – Paso 1 «>
2
Luego, incorpore el azúcar granulada cuchara por cuchara. Batir bien después de agregar cada cucharada de azúcar.
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Cuando la mezcla gana consistencia y brillo, agrega las gotas de tinte del color que prefieras. ¡Puede omitir este paso si no desea agregar un color diferente a las galletas de almendras!
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Luego, agregue el azúcar en polvo junto con las almendras molidas previamente tamizadas. Recuerde que este tipo de azúcar también se conoce como azúcar glas.
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Continúa mezclando todo con la ayuda de una espátula, siempre con movimientos suaves y envolventes para que la mezcla no pierda aire. Continúe mezclando hasta que se forme una masa homogénea y sin grumos.
6
Luego, da forma a las galletas de almendras con la ayuda de una bolsa de repostería con pico redondo. Forme círculos de 3 cm en una bandeja del horno cubierta con una estera de silicona o papel pergamino, dejando espacio entre ellos.
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Finalmente, cocina las galletas en el horno a 170 ° C durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la superficie esté rígida y los bordes estén ligeramente dorados. Cuando saque las galletas del horno, déjelas en la bandeja durante 30 minutos antes de liberarlas con una espátula.
8
Disfruta de esta galleta de almendras acompañada de una deliciosa mezcla de café o un cremoso chocolate caliente.
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