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Los pasteles enrollados son todos buenos, ¿no? Y si tienen relleno de dulce de leche, ¡aún mejor! Si está de acuerdo y ya está salivando con solo imaginar un rollo de dulce de leche no se pierda esta receta de TudoReceitas. En él te enseño cómo preparar un dulce de leche que está muy bien, desde la masa esponjosa hasta el delicioso relleno, con un truco especial para evitar que se rompa al rodar. Prepárese para un cumpleaños, fiesta infantil o reunión familiar, ¡seguro que será un éxito!
8 invitados
3h
Postre
Dificultad media
Características adicionales:
Costo económico, sin horno
Ingredientes:
-
⅓ taza de harina de trigo -
⅓ taza de azúcar -
1 lata de leche condensada -
5 unidades de huevo grande -
4 cucharadas de azúcar en polvo [19659016] 1 cucharadita de esencia de vainilla -
1 cucharadita de ralladura de naranja o limón -
1 pizca de sal
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Preparación
1
El primer paso en esta receta de dulce de leche roll es batir los huevos con una batidora eléctrica durante 2-3 minutos, hasta se vuelve muy cremoso. Mientras se mezcla, agregue azúcar poco a poco con una cucharada.
2
Agregue la esencia de vainilla la ralladura de naranja o limón y la sal y bata un poco más, solo para mezclar. Finalmente agregue la harina tamizada y envuelva cuidadosamente con una espátula, para que los huevos no pierdan aire.
3
Extienda la masa de este rollo dulce en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Alise con la espátula y hornee en el horno precalentado a 180ºC durante 12-15 minutos . Luego retire y deje enfriar por 5 minutos.
4
Ahora presta atención al truco para enrollar el trino sin romperlo: extiéndelo sobre la encimera de un paño de cocina más grande que la cocción hoja y espolvoree la mitad del azúcar glas sobre ella. Desmolda la masa del rollo sobre este paño y retira el papel encerado. Envuelva la masa en forma de trino con el paño y deje reposar durante 2 horas.
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5
Después del tiempo indicado, desenrolla el rollo y corta un poco los lados, para que quede más perfecto. Calentar el dulce de leche en una cacerola durante aproximadamente 3 minutos a fuego medio-bajo, solo para ablandar, y extender sobre el trino usando una espátula.
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6
Enrolle el dulce de leche esta vez sin la tela, y reserve en el refrigerador para 1 hora. Cuando sirva, espolvoree el azúcar glas restante y decore al gusto con fruta. ¡Pruébelo y diga en los comentarios lo que encontró!
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Fotos de Sweet Rolls
