Receta de bruaca de Ceará

Aunque el nombre no deja dudas sobre el origen de esta receta, bruaca recibe otros nombres en todo Brasil: pastel del noreste de caco, oreja del sacerdote, oreja de palo, pastel de cuerno, sombrero de cuero, sombrero de sacerdote … hay muchas variaciones, pero la receta difiere poco. Aquí en TudoReceitas le mostramos cómo hacer bruaca cearense un panqueque dulce que va bien para el desayuno o la merienda. Es muy simple, pronto aprenderás a hacerlo y seguramente repetirás la preparación muchas otras veces. Echa un vistazo a todos los detalles sobre cómo hacer bruaca dulce a continuación.

4 invitados
15m
Desayuno
Baja dificultad

Características adicionales:
Costo económico, frito, recetas brasileñas
] Ingredientes:


  • 1 taza de harina de trigo (140 gramos)

  • ½ taza de azúcar (80 gramos)

  • ½ taza de leche (120 mililitros)

  • 2 huevos

  • 1 pizca de sal

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Preparación

1

En una licuadora bate todos los ingredientes hasta obtener una masa para panqueques.

2

Engrasa una sartén con un poco de aceite o mantequilla y lleva a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue un cucharón de sopa a la masa y déjelo freír hasta que esté uniforme en los bordes. Gire, deje que se dore por el otro lado y retire a un plato.

Consejo: Las bruacas deben ser delgadas, similares a un crepe.

3

Repita con el resto de la masa y disfrute de su bruaca dulce completa con crema de chocolate, miel, fruta fresca, mermelada y más.

Ahora que sabes cómo hacer bruaca, mira también estas recetas de panqueques irresistibles:

  • Panqueques con harina de arroz;
  • Panqueque sin huevo;
  • Panqueque de avena ligera.

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¿Qué es la comida de bruaca?

¿Has oído hablar de bruaca pero no has entendido lo que era? El significado de bruaca es algo variado, ya que significa cosas diferentes en cada región de Brasil.

Sin embargo, la comida de bruaca es muy simple: consiste en un panqueque dulce típico del noreste preparado con los mismos ingredientes utilizados para hacer un pastel: harina de trigo, azúcar, leche y huevo. No necesita levadura para hacer bruaca, ya que se cocina a través de la fritura, en la sartén, en lugar de ir al horno, y no está destinada a crecer demasiado. Puede servir bruaca espolvoreada con azúcar en polvo o con otros ingredientes a su gusto. ¡Prueba y disfruta!

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