Las galletas de lluvia son galletas dulces típicas en varios países, pero reciben nombres diferentes. ¿Sabía usted que? En Portugal se llaman & # 39; sueños & # 39; o & # 39; hijos & # 39; y se sirven principalmente en Navidad; en España se llaman & # 39; buñuelos de viento & # 39; y son típicos de carnaval y fiestas de Pascua.
Aquí en TudoReceitas te mostramos paso a paso en fotos cómo hacer pastel de lluvia simple una receta de la abuela muy fácil de hacer y lista en 30 minutos. ¡Prepárese para la merienda familiar o una fiesta y le garantizamos que todos la querrán! Vea a continuación todos los ingredientes y la preparación del pastel de lluvia sequinho y pruébelo.
4 invitados
30m
Postre
Baja dificultad
Características adicionales:
Costo económico, frito
Ingredientes:
-
100 mililitros de agua -
150 mililitros de leche -
50 gramos de mantequilla -
150 gramos de harina de trigo -
100 gramos de azúcar -
2 huevos -
2 anís estrellado (opcional) -
1 cucharadita de levadura en polvo -
1 pizca de sal -
2 tazas de aceite para freír
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Preparación
1
Lleve una sartén de leche, agua, mantequilla y anís al fuego. Déjalo al fuego hasta que comience a hervir .
Consejo: La receta tradicional para una bola de masa se prepara con mantequilla en lugar de margarina. El anís es un ingrediente opcional pero le da a las galletas un sabor muy sabroso, si lo desea puede sustituir la ralladura de limón o la esencia de vainilla.
2
Cuando los ingredientes en la sartén comiencen a hervir agregue los ingredientes secos : harina, azúcar, levadura y sal. Revuelva vigorosamente para mezclar todo y apague el fuego cuando la masa salga de la sartén, como en la foto.
3
Deja que la masa se enfríe durante 10 minutos. Luego agregue los huevos uno por uno revolviendo bien para incorporar en la masa de masa de lluvia tradicional.
Consejo: En este punto, la masa estará un poco dura. Sin embargo, a medida que mezcle los huevos, se volverá más suave.
4
Después de agregar los 2 huevos indicados en esta receta de galletas de lluvia de la abuela observe la consistencia de la masa : Si todavía está muy duro, agregue otro huevo. Sin embargo, recuerde que la masa no debe ser demasiado suave, ya que en este caso no podrá moldear las galletas.
5
Calentar el aceite en una sartén. Cuando hace calor retire las porciones de masa con una cuchara y forme con la ayuda de una segunda cuchara, dando una forma redonda. Coloque freír 4 a 5 galletas de lluvia a la vez.
6
Deje que las galletas se fríen hasta que estén doradas, volviéndolas de vez en cuando a dorar por igual en todos los lados. Retire las galletas en un plato con papel absorbente y drene el exceso de aceite para obtener galletas de lluvia seca.
7
Finalmente envuelve las galletas de lluvia en azúcar y canela, o simplemente azúcar, ¡y están listas!
8
Sirve el tuyo pastel de lluvia simple y seco mientras está caliente, acompañado de té, café o café de cebada, ¡y buen apetito!
Ahora que sabes cómo hacer un pastel de lluvia, mira también estas recetas de pastel de lluvia:
- Galleta de lluvia al horno
- Galleta de lluvia con maicena
- Galleta de lluvia con plátano
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