¿Te gusta el pan de maíz? En ese caso, ¡no te pierdas esta receta de pan de maíz casero que comparto aquí en TudoReceitas! Siga paso a paso este pan sin levadura bien cultivado, esponjoso y sabroso para comer en el desayuno o merienda. En este caso, intercambiamos levadura biológica por extracto de malta y levadura de cerveza dos productos naturales que agregan más nutrientes a nuestro cuerpo. ¡Vea a continuación cómo hacer pan de maíz y pruébelo hoy!
4 invitados
1h 30m
Desayuno
Baja dificultad
Características adicionales:
Costo promedio, En el horno
Ingredientes:
-
4 tazas de harina de trigo (560 gramos ) -
1 cucharadita de sal fina -
3 tazas de harina de maíz -
1 cucharadita de extracto de malta -
2 tazas de agua caliente -
3 cucharadas de aceite o aceite de oliva -
1 taza de agua tibia agua -
2 cucharas de café de levadura de cerveza
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Preparación
1
Disuelva la levadura de cerveza en el agua tibia y agregue un poco de harina de trigo, suficiente para formar una mezcla pastosa. Reserve en un lugar fresco durante 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
2
Aparte mezclar la harina de maíz con la sal, el extracto de malta y el aceite o el aceite de oliva. Agregue agua caliente, mezcle y reserve durante 30 minutos.
3
Después del tiempo de descanso, continúa preparando esta receta de pan de harina de maíz: agrega la mezcla de agua y la levadura de cerveza el resto harina de trigo y un poco de agua tibia para mezclar todo bien y obtener una masa suave.
Consejo: Si la masa se pega, agregue un poco más de maíz o harina de trigo.
4
Amasar bien la mezcla, formar una bola y dejarla reposar durante otros 30 minutos . Luego sepárelos en rollos del tamaño deseado, colóquelos en bandejas de pan engrasadas y enharinadas o en una bandeja y déjelo reposar hasta que duplique su tamaño.
5
Precaliente el horno a 200ºC y, cuando esté caliente, hornee su pan casero de maíz hasta que esté dorado. ¡Listo! Disfruta de esta delicia con mantequilla casera, mermelada o lo que prefieras. Ten buen apetito y cuéntanos en los comentarios lo que piensas.
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