Receta alemana de galletas de avellanas navideñas (Weihnachtsplätzchen)

Se acerca la Navidad y cada vez más, se deben hacer los preparativos para esta noche tan especial. Muchas de las opciones giran en torno a la comida, ya que es un momento de abundancia. Una receta deliciosa y dulce para esta noche es la galleta alemana de avellanas de Navidad.

En Alemania, esta galleta casera se conoce como Weihnachtsplätzchen o simplemente como una galleta navideña con avellana. Es fácil de hacer, es sin gluten y sin lactosa y puede tener algunas variaciones que también son muy sabrosas, por ejemplo, reemplazar la avellana con frutos secos. Continúe aquí en TudoReceitas y vea el paso a paso en las fotos de estas galletas navideñas de Alemania.

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30m
Cena
Baja dificultad

Características adicionales:
Costo promedio, receta sin lactosa, receta sin gluten, recetas navideñas, en el horno, recetas alemanas [19659010] Ingredientes:


  • 250 gramos de avellana molida o harina de avellana

  • 3 o 4 claras (según el tamaño)

  • 175 gramos de azúcar (o edulcorante en la misma cantidad)

  • 1 pizca de sal [19659015] ¼ cucharada de canela en polvo

  • avellanas enteras (1 por galleta)

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Preparación

1

Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén blancas y comenzar a ganar consistencia, pero no en el punto de las claras de nieve. [19659021] Consejo: Solo bate las claras de huevo hasta que formen espuma, no necesitan crecer.

2

Poco a poco agregando el azúcar hasta obtener un merengue firme y puntiagudo, como en la foto.

3

Agregue la avellana triturada y la canela y mezcle todo con cuidado. Los movimientos deben ser circulares y suaves, para no perder el aire de las claras e incluso obtener una masa homogénea y cremosa.

4

Coloque la masa de galletas de Navidad en una manga pastelera y coloque pequeñas pilas en una bandeja para hornear engrasada, tapete de silicona o moldes para magdalenas.

Consejo: Usar una manga pastelera es la forma más fácil de poner la masa para galletas en la bandeja para hornear, ya que la masa es un poco blanda.

5

Por último, coloca una avellana entera en cada galleta . Colocar en un horno precalentado a 150ºC, durante unos 20-25 minutos, o hasta que vea que las galletas están doradas. Cuando estén listos, retíralos del horno y déjalos descansar en una rejilla para enfriar.

6

Estas galletas de Navidad caseras durarán unas pocas semanas si se almacenan en macetas en lugares cerrados y secos . Por lo tanto, es común hacer muchos a la vez, para que duren durante toda la temporada de vacaciones.

Como puedes ver, estas galletas navideñas son muy fáciles de hacer. Entonces, ¿qué te pareció esta receta con avellana ? Para obtener más opciones de recetas de galletas navideñas, consulte:

  • Galletas de Navidad
  • Galletas navideñas caseras
  • Galletas navideñas alemanas

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