¿Se puede hacer cuca alemana sin trigo? ¡Sí puede y se ve muy sabroso! Esta cuca alemana con harina de arroz y batatas que hice es prueba de ello, ¡sigue siendo algo de los dioses! No deja nada que desear para la cuca de plátano (¡que amo apasionadamente!), Así que quédese aquí en TudoReceitas y vea cómo hacer esta receta de cuca funcional.
Hice algunas sustituciones y terminé haciendo una cuca vegana y sin gluten para mi sorpresa, ¡estaba delicioso! La papa que utilicé fue la batata naranja (también conocida como beauregard), no es muy fácil de encontrar en Brasil, pero, si la encuentras, ¡vale la pena probarla! Puede sustituir el puré de camote por el puré de calabaza, siempre que no sea demasiado aguado. En la preparación de esta receta de cuca sin gluten tampoco habrá huevo ni leche. ¡Es realmente una versión saludable de la cuca tradicional, perfecta para quienes cuidan la comida!
¿Vamos a aprender a hacer esta cuca inteligente? Consulte a continuación todos los detalles de la preparación de esta receta para cuca sin leche, gluten, sin huevo y sin azúcar .
8 invitados
45m
Desayuno
Dificultad baja [19659009] Características adicionales:
Costo promedio, Recomendado para veganos, Recomendado para vegetarianos, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, En el horno
Ingredientes:
- Para pasta sin gluten:
-
¾ taza de harina de almendras -
½ taza de harina de arroz integral -
¼ taza de almidón de papa -
3 cucharadas de azúcar morena -
3 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de coco) -
¾ taza de puré de camote de naranja -
¼ de taza de jarabe de arce (o miel, si no quiere vegana) -
3 cucharaditas de canela (o especias de calabaza) -
1 cucharadita de vinagre (solía manzana) -
1½ cucharaditas de levadura en polvo -
½ cucharadita de esencia de vainilla -
1 pizca de sal - Para harina crujiente sin gluten:
-
3 cucharadas de harina de almendras -
3 cucharadas de harina sin gluten (uso una mezcla que compro lista) -
4 cucharadas de azúcar de coco (o marrón) -
½ taza de nuez picada [19659029] 2½ cucharadas de aceite de coco (o aceite de oliva) -
¼ cucharadita de canela (o especia de calabaza) -
1 pizca de sal
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Preparación
1
Comenzar preparando la masa de la cuca funcional: en un tazón mezcle el jarabe de arce con el puré de camote de naranja, el aceite de oliva , azúcar morena, esencia de vainilla y vinagre. Reserva.
2
Mezcle los secos ahora: harina de arroz, almidón de patata, harina de almendras, canela, levadura en polvo y sal. Reserve también.
Consejo: La especia de calabaza es una mezcla de especias que incluye canela, cardamomo, jengibre y nuez moscada. Si no puede encontrarlo, simplemente use canela.
3
Mezcle muy bien los platos secos y húmedos en esta receta de cuca alemana sin gluten y coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, como en la foto.
4
Ahora haz la harina que pasa por encima de la cuca: mezcla harina de almendras, harina sin gluten, azúcar de coco, nueces, sal, canela y aceite de coco. Revuelva hasta que parezca arena húmeda.
5
Cubra la masa funcional para la tos con la harina de nuez y hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que pegue un palillo y salga limpio; esto se llama prueba de palillo de dientes.
6
Retira del horno y deja que la cabeza de camote se enfríe durante 10 minutos antes de cortar y probar esta delicia. ¡No dudes en preparar esta deliciosa receta de cuca vegana porque estoy seguro de que te encantará!
Cuéntanos en los comentarios lo que piensas de esta sugerencia y también echa un vistazo a estas recetas de pasteles sin gluten:
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