Quiche de salmón con receta de puerro

Los quiches son uno de los platos que más me gusta preparar: además de ser excelentes para sacar las sobras del refrigerador son ​​muy versátiles y se pueden servir calientes, calientes o frío En esta ocasión preparé la receta del quiche de salmón con puerros que resultó en un quiche con un sabor suave que sin duda complacerá incluso a quienes no les gusta el pescado. ¡Prepárate también con este paso a paso de TudoReceitas!

4 invitados
45m
Plato principal
Dificultad media

Características adicionales:
Costo promedio, en el horno
Ingredientes:

  • ] Para masa:

  • 200 gramos de harina integral

  • 85 gramos de mantequilla blanda

  • 50 mililitros de agua

  • 1 cucharadita de sal
  • Para el relleno:

  • 500 gramos de salmón (o medio salmón pequeño)

  • 1 puerro

  • 2 tomates

  • 4 huevos

  • 1 caja de crema agria

  • 2 ramas de romero

  • 1 cucharada de aceituna sopa de aceite

  • 150 gramos de queso mozzarella rallado

  • pimienta negra

  • sal

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Preparación

1

El primer paso para preparar esta receta de quiche es cocinar el salmón. Para mantener sus propiedades y evitar que se humedezca (para no dejar entrar agua al quiche), le aconsejo que el salmón se cocine al vapor . Sazone con un poco de sal y romero y cuente durante 20-30 minutos de cocción.

2

Mientras tanto prepare la masa de quiche entera : ponga la harina en un tazón, procesador o procesador de alimentos, mantequilla, agua y sal. Batir hasta que se convierta en una bola de masa que se desprenda, formar una bola y reservar en el refrigerador durante 20 minutos.

3

Lleva una sartén al fuego con el aceite y saltea los puerros picados en baja foto. Cuando se vuelva tierno, agregue los tomates picados sin las semillas, saltee durante otro minuto y apague el fuego.

Consejo: En esta receta también puedes usar un poco de la parte verde del puerro.

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Continúa preparando esta receta de quiche de salmón de puerro: cuando el salmón esté cocido, separa la piel y los huesos y desmenúzalo en trozos grandes [19659040] Receta de quiche de salmón con puerro – Paso 4 «>

5

Retire la masa del refrigerador y ábrala con las manos en una bandeja inferior extraíble . Picar el fondo con un tenedor, para evitar que crezca, y ponerlo en el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos.

6

Finalmente termina de preparar el relleno de este quiche casero: en un tazón bate los huevos con la crema sazona con sal y pimienta al gusto y agregue el salmón y el estofado. Mezcle todo suavemente para evitar deshacer el salmón.

7

Después de hornear previamente la masa, agrega el relleno y ponlo en el horno esta vez horneado durante 30-40 minutos.

8

Cuando se hornea el quiche, agrega el queso rallado y vuelve a ponerlo en el horno hasta que el queso se derrita y se dore.

9

¡Tu quiche de salmón y puerro está listo! Sirva caliente, frío o tibio con una ensalada y escriba en los comentarios lo que piensa de esta sugerencia. ¡Buen apetito!

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