Los quiches son uno de los platos que más me gusta preparar: además de ser excelentes para sacar las sobras del refrigerador son muy versátiles y se pueden servir calientes, calientes o frío En esta ocasión preparé la receta del quiche de salmón con puerros que resultó en un quiche con un sabor suave que sin duda complacerá incluso a quienes no les gusta el pescado. ¡Prepárate también con este paso a paso de TudoReceitas!
4 invitados
45m
Plato principal
Dificultad media
Características adicionales:
Costo promedio, en el horno
Ingredientes:
- ] Para masa:
-
200 gramos de harina integral -
85 gramos de mantequilla blanda -
50 mililitros de agua -
1 cucharadita de sal - Para el relleno:
-
500 gramos de salmón (o medio salmón pequeño) -
1 puerro -
2 tomates -
4 huevos -
1 caja de crema agria -
2 ramas de romero -
1 cucharada de aceituna sopa de aceite -
150 gramos de queso mozzarella rallado -
pimienta negra -
sal
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Preparación
1
El primer paso para preparar esta receta de quiche es cocinar el salmón. Para mantener sus propiedades y evitar que se humedezca (para no dejar entrar agua al quiche), le aconsejo que el salmón se cocine al vapor . Sazone con un poco de sal y romero y cuente durante 20-30 minutos de cocción.
2
Mientras tanto prepare la masa de quiche entera : ponga la harina en un tazón, procesador o procesador de alimentos, mantequilla, agua y sal. Batir hasta que se convierta en una bola de masa que se desprenda, formar una bola y reservar en el refrigerador durante 20 minutos.
3
Lleva una sartén al fuego con el aceite y saltea los puerros picados en baja foto. Cuando se vuelva tierno, agregue los tomates picados sin las semillas, saltee durante otro minuto y apague el fuego.
Consejo: En esta receta también puedes usar un poco de la parte verde del puerro.
4
Continúa preparando esta receta de quiche de salmón de puerro: cuando el salmón esté cocido, separa la piel y los huesos y desmenúzalo en trozos grandes [19659040] Receta de quiche de salmón con puerro – Paso 4 «>
5
Retire la masa del refrigerador y ábrala con las manos en una bandeja inferior extraíble . Picar el fondo con un tenedor, para evitar que crezca, y ponerlo en el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos.
6
Finalmente termina de preparar el relleno de este quiche casero: en un tazón bate los huevos con la crema sazona con sal y pimienta al gusto y agregue el salmón y el estofado. Mezcle todo suavemente para evitar deshacer el salmón.
7
Después de hornear previamente la masa, agrega el relleno y ponlo en el horno esta vez horneado durante 30-40 minutos.
8
Cuando se hornea el quiche, agrega el queso rallado y vuelve a ponerlo en el horno hasta que el queso se derrita y se dore.
9
¡Tu quiche de salmón y puerro está listo! Sirva caliente, frío o tibio con una ensalada y escriba en los comentarios lo que piensa de esta sugerencia. ¡Buen apetito!
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