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¿Busca recetas vegetarianas ? Pasteles salados con tofu ? ¡Conozca la propuesta de Comidas.Vip! Este pastel rico en vegetales es perfecto para toda la familia y una opción para aquellos que no quieren o no pueden comer carne. ¡Mira la receta de pastel de verduras con tofu y pruébalo!
4 invitados
1h 30m
Plato principal
Baja dificultad
Características adicionales:
Costo económico, Recomendado para veganos, Recomendado para vegetarianos, En el horno
Ingredientes: [19659011] Para la masa:
2 tazas de harina integral
⅓ taza de agua helada
⅓ taza de aceite o aceite de oliva
1 pizca de sal
½ unidad de brócoli
3 unidades de zanahorias
1 unidad de puerros
1 unidad de tomates
100 gramos de tofu natural o ahumado
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
pimienta negra
sal
1 caja de crema de soja
2 cucharadas de linaza molida
1 cucharada de salsa de soja
sal
semillas de sésamo (para rociar)
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Preparación
1
Para hacer este pastel salado vegetariano, comience con prepare la masa : mezcle los ingredientes respectivos en un tazón hasta obtener una masa compacta , como la pasta podrida.
Si prefiere una versión sin gluten, consulte la receta de pasta podrida sin gluten o pastel de garbanzos.
2
Abra la masa en forma de pastel, alisándola bien y hornee precalentado a 200ºC durante 10 minutos, o hasta que esté dorado. Retirar y dejar enfriar.
Consejo: Pique la masa con un tenedor y agregue un poco de peso (frijoles secos, arroz, etc.), para que no se formen burbujas de aire en el horno.
3
Para preparar el relleno del pastel de verduras con tofu, cortar las verduras en trozos, incluido el tofu. Luego saltee los puerros y el ajo en el aceite hasta que estén dorados, agregue los ingredientes restantes y saltee durante 1-2 minutos.
Consejo: Para hacerlo más sabroso, el tofu debería haberse macerado durante unas horas en un condimento de su elección.
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4
Luego sazona los vegetales con sal y pimienta al gusto, agrega un poco de agua y cocina cubierto por 5-10 minutos. Apaga el fuego y deja que se caliente.
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5
Para terminar de preparar este pastel salado, mezcle los ingredientes de la crema manualmente o en una licuadora y agréguelos a las verduras. Rellene el pastel con esta mezcla, si desea espolvorear semillas de sésamo, y hornee en el horno a 200ºC durante 30-40 minutos.
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6
Después de asar, el pastel de vegetales con tofu está listo para servir. Puébalo y dinos qué piensas. ¡Buen apetito!
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