Pastel de verduras con receta de tofu

Imagen: semglutensemlactose.com

¿Busca recetas vegetarianas ? Pasteles salados con tofu ? ¡Conozca la propuesta de Comidas.Vip! Este pastel rico en vegetales es perfecto para toda la familia y una opción para aquellos que no quieren o no pueden comer carne. ¡Mira la receta de pastel de verduras con tofu y pruébalo!

4 invitados
1h 30m
Plato principal
Baja dificultad

Características adicionales:
Costo económico, Recomendado para veganos, Recomendado para vegetarianos, En el horno
Ingredientes: [19659011] Para la masa:


  • 2 tazas de harina integral

  • ⅓ taza de agua helada

  • ⅓ taza de aceite o aceite de oliva

  • 1 pizca de sal
  • Para el relleno:

  • ½ unidad de brócoli

  • 3 unidades de zanahorias

  • 1 unidad de puerros

  • 1 unidad de tomates

  • 100 gramos de tofu natural o ahumado

  • 1 diente de ajo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • pimienta negra

  • sal
  • Para la crema:

  • 1 caja de crema de soja

  • 2 cucharadas de linaza molida

  • 1 cucharada de salsa de soja

  • sal

  • semillas de sésamo (para rociar)
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    Preparación

    1

    Para hacer este pastel salado vegetariano, comience con prepare la masa : mezcle los ingredientes respectivos en un tazón hasta obtener una masa compacta , como la pasta podrida.

    Si prefiere una versión sin gluten, consulte la receta de pasta podrida sin gluten o pastel de garbanzos.

    2

    Abra la masa en forma de pastel, alisándola bien y hornee precalentado a 200ºC durante 10 minutos, o hasta que esté dorado. Retirar y dejar enfriar.

    Consejo: Pique la masa con un tenedor y agregue un poco de peso (frijoles secos, arroz, etc.), para que no se formen burbujas de aire en el horno.

    3

    Para preparar el relleno del pastel de verduras con tofu, cortar las verduras en trozos, incluido el tofu. Luego saltee los puerros y el ajo en el aceite hasta que estén dorados, agregue los ingredientes restantes y saltee durante 1-2 minutos.

    Consejo: Para hacerlo más sabroso, el tofu debería haberse macerado durante unas horas en un condimento de su elección.

    Imagen: teachablemommy.com

    4

    Luego sazona los vegetales con sal y pimienta al gusto, agrega un poco de agua y cocina cubierto por 5-10 minutos. Apaga el fuego y deja que se caliente.

    Imagen: carolinahearthealth.org

    5

    Para terminar de preparar este pastel salado, mezcle los ingredientes de la crema manualmente o en una licuadora y agréguelos a las verduras. Rellene el pastel con esta mezcla, si desea espolvorear semillas de sésamo, y hornee en el horno a 200ºC durante 30-40 minutos.

    Imagen: megsovereasy.wordpress.com

    6

    Después de asar, el pastel de vegetales con tofu está listo para servir. Puébalo y dinos qué piensas. ¡Buen apetito!

    Imagen: semglutensemlactose.com

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