El pastel de plátano de Puerto Rico es un plato típico en el Caribe y Centroamérica principalmente. Es un plato similar a una lasaña de carne, pero hecho con plátano. ¿Quieres saber cómo preparar una sabrosa tarta de plátano? Continúe en TudoReceitas y aprenda a cocinar esta tarta de plátano rápida y fácil con carne molida .
5 invitados
1h 30m
Plato principal
Dificultad media
Características adicionales:
Costo promedio, En el horno, Puerto Rico Recetas
Ingredientes:
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5 unidades de plátano -
1 cucharada de mantequilla -
1 taza de leche (240 mililitros) -
1 pizca de sal -
1 taza de queso mozzarella -
1 taza de queso parmesano - Para el relleno
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2 unidades de cebolla -
4 unidades de tomates -
1 pizca de pasta de ajo -
150 gramos de cebollino -
500 gramos de carne molida
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Preparación
1
Para comenzar con el pastel puertorriqueño de plátano y carne picada, debes preparar los ingredientes de la receta.
2
Retire la piel que cubre el plátano para hacer el pastel bien.
3
Prepara un guiso con las verduras. Para hacer esto, pique finamente la cebolla y el tomate y colóquelos en una sartén con una cucharadita de aceite de girasol, sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto.
4
Corta el plátano en trozos medianos, como se muestra en la foto, y colócalo en una cacerola con suficiente agua para cubrirlo. Cocine a fuego medio hasta que esté suave para hacer puré.
5
Retire los trozos de plátano cocidos, colóquelos en un tazón y agregue la mantequilla y la leche. Haga un puré hasta que se incorporen todos los ingredientes del pastel de plátano con carne picada.
6
Corrija el sabor y, si lo desea, agregue sal y pimienta al gusto para darle sabor al puré de plátano. También puede agregar una pizca de pasta de ajo.
7
Engrase un molde refractario o resistente al calor con un poco de mantequilla. Coloque la mitad del puré de plátano en el fondo del plato a prueba de horno y, con la ayuda de un tenedor, haga puré (como se muestra en la imagen).
8
Una vez que el estofado esté listo, agregue la carne la hoja de laurel y el tomillo para hacer una salsa boloñesa. Continúe cocinando a fuego lento hasta que el relleno del pastel de plátano puertorriqueño esté completamente cocido. Luego apaga el fuego.
9
Agregue la carne estofada sobre el puré de plátano.
10
Cubra la carne con el puré de plátano restante. Idealmente, forme una especie de lasaña de plátano .
11
Agregue el queso mozzarella rallado y el queso parmesano y hornee los plátanos en el horno precalentado a 180 ° C hasta que el queso esté dorada
Consejo: Lo ideal es hornear durante unos 15 minutos. Personalmente, ¡me encanta que el queso sea muy dorado!
12
Sirve el pastel de plátano con carne molida todavía caliente y ¡disfruta!
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