Pastel de chocolate helado con galleta receta

 Pastel de chocolate helado con receta de galletas

Ya sea en una fiesta o todos los días, ¡los pasteles congelados hacen que nuestro día sea mucho mejor! En este caso preparé una tarta de chocolate con galleta María que era muy sabrosa, con un relleno cremoso y glaseado crujiente de chocolate, pero también se puede hacer con galletas de maicena, tú eliges.

Este pastel helado fácil y rápido se puede preparar tanto para el cumpleaños como para el almuerzo del domingo, ya que es muy práctico, económico y agrada a todos los gustos. Prepare esta receta para pastel de chocolate helado con galleta en el fuego y en una licuadora y déjelo en el refrigerador para que se mantenga rígido y frío. ¡Mira todos los detalles a continuación y paso a paso en las fotos!

  • 6 invitados
  • 2h 30m
  • Postre
  • Dificultad media

Características adicionales:

Costo económico, En el frío, Recetas de Brasil

Ingredientes:

  • Para la base de galletas:
  • 1 paquete de maicena o galleta de maría (200 g)
  • 100 gramos de mantequilla derretida
  • Para el relleno:
  • 1 caja de crema fresca fresca
  • 1 taza de leche (240 mililitros)
  • 1 cucharada de almidón de maíz (almidón de maíz)
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de chocolate o cacao en polvo polvo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 6 sobres de gelatina
  • 100 gramos de barra de chocolate

Preparación

1 – Primero prepara la base de galletas : corta las galletas en trozos grandes con tus manos o más finamente usando un procesador. Mezclar con la mantequilla derretida y untar en un molde para pasteles extraíble, como en la foto. Reserva en el refrigerador.

Consejo: Si no tiene una bandeja inferior extraíble, use una bandeja regular forrada con película de plástico para desmoldar más fácilmente.

 Receta para pastel de chocolate frío con galleta - Paso 1

2 – Luego disuelva la maicena en la leche y cocine con la mitad del azúcar (2 cucharadas) y el chocolate o el cacao en polvo. Sigue revolviendo hasta que se convierta en una crema menos espesa que el mole de brigadeiro, apágalo y deja que se enfríe hasta que se caliente o se enfríe por completo.

 Receta para pastel de chocolate frío con galleta - Paso 2

3 – Mientras la crema anterior se enfría, batir la crema en una licuadora hasta que esté cremosa y consistente. Agregue el azúcar restante (2 cucharadas) y vuelva a batir.

 Receta para pastel de chocolate helado con galleta - Paso 3

4 – Hidrata las láminas de gelatina como se indica en el paquete o sigue nuestros consejos de cómo hidratar la lámina de gelatina . Agregue la gelatina derretida en la licuadora, junto con la crema de chocolate, y vuelva a batir hasta que mezcle todo muy bien .

Consejo: Para intensificar el sabor del chocolate, agregue 1 cucharadita de café instantáneo para batir con estos ingredientes.

 Pastel de chocolate helado con receta de galletas - Paso 4

5 – Vierta la preparación anterior en el molde para galletas y reserve en el refrigerador durante 2 horas, para enfriar.

Consejo: Para que el relleno se firme más rápido puedes reservarlo en el congelador durante 1 hora.

6 – Para terminar esta tarta de chocolate con galleta triturada, corta la barra de chocolate y ponla a derretir en el microondas o al baño maría – consulta nuestros consejos sobre cómo derretir la barra de chocolate.

Vierte este chocolate sobre el pastel, decóralo a gusto y devuélvelo a la nevera durante 30 minutos o hasta que el chocolate esté duro. Después de ese tiempo puedes servir tu pastel de mousse de chocolate y decirnos qué encontraste. ¡Buen provecho!

Traducción realizada con la versión gratuita del traductor www.DeepL.com/Translator

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