Cualquier pastel parece un gourmet con una crema batida ¿verdad? ¡Pero ese pastel no tiene que ser difícil de preparar y aquí en TudoReceitas lo demostramos bien! Esto prepara la crema batida y se pone en el pastel después de que se hornea y se enfría por completo. El resultado es un pastel de chocolate esponjoso y una crema batida caprichosa que también puedes usar solo como cobertura o relleno.
Continúa aquí en TudoReceitas para ver cómo hacer este pastel de cumpleaños de chocolate para una fiesta o simplemente para impresionar el almuerzo del domingo.
6 invitados
1h 30m
Postre
Dificultad media
Características adicionales:
Costo económico, en el horno
Ingredientes:
- ] Para el pastel de chocolate:
-
2 tazas de harina (280 gramos) -
1 taza de cacao en polvo -
1 taza de azúcar (160 gramos) -
1 taza de agua tibia a caliente -
1 taza de aceite (240 mililitros ) -
4 huevos -
1 cucharada de levadura química (tipo Royal) - Para crema batida:
-
1 caja de crema fresca fría (sin suero) -
2 cucharadas de azúcar en polvo -
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
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Preparación
1
Prepare el pastel de chocolate batiendo en la licuadora agua, cacao, huevos y aceite. Encienda el horno a 180ºC.
Consejo: El agua no debe estar demasiado caliente para evitar cocinar el huevo. Si le gustan los pasteles más dulces, use chocolate en polvo en lugar de cacao en polvo.
2
En un tazón mezcle la harina y el azúcar y coloque la mezcla de la licuadora. Revuelva hasta que esté completamente mezclado y finalmente agregue la levadura y revuelva solo para disolver.
3
Poner la masa en este chocolate húmedo en un molde para pastel engrasado y enharinado y hornear a 180ºC durante 30-35 minutos o hasta pasas la prueba del palillo de dientes.
Consejo: Recomendamos que esta receta use una forma redonda de 22 o 24 cm sin agujero en el medio.
4
Mientras el pastel está en el horno prepara la crema batida : con la ayuda de una batidora eléctrica bate la crema muy bien hasta que esté firme
- Para saber cómo hacer una crema batida perfecta, consulte nuestra receta de crema batida con crema agria.
Consejo: Para tener la certeza de la crema batida, la crema debe tener un 35% de grasa o más y debe estar muy fría.
5
Mientras bate agregue el azúcar y la esencia de vainilla y siga batiendo la crema batida hasta que esté brillante y forme picos, como en la imagen. Poner en la nevera hasta su uso.
- Para hacer un pastel con crema batida de chocolate, echa un vistazo a la receta de crema batida casera de chocolate.
Consejo: Recomendamos usar azúcar glas porque es más fácil de disolver. Si no lo has hecho, usa azúcar refinada.
6
Cuando el pastel esté horneado, retíralo del horno y espera antes de desmoldar. Después de desmoldar y deje que se enfríe completamente en una rejilla de enfriamiento antes de colocar la crema batida.
Consejo: Si lo desea, después de que el pastel se haya enfriado, puede cortarlo por la mitad, poner un jarabe de azúcar y luego llenarlo con crema batida.
7
Coloque la crema batida en una bolsa de pastelería y decore el pastel al gusto. ¡Reserve en el refrigerador hasta que esté listo para servir y disfrute de este maravilloso pastel de chocolate con crema batida !
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