¿Has oído hablar de galette des rois ? Esta es una tarta de almendras francesa muy popular en este país y en otros países europeos durante las celebraciones de Navidad y el Día de los Reyes. Se prepara con hojaldre y relleno de crema de almendras, que en el universo de la confitería se llama frangipane . Aunque este pastel es un clásico de la cocina francesa, su preparación es muy sencilla, ¡incluso para principiantes en la cocina! Eche un vistazo paso a paso de esta deliciosa receta de French galette y aprenda cómo prepararla fácilmente.
8 invitados
45m
Merienda
Baja dificultad
Características adicionales:
] Costo promedio, receta sin gluten, recetas navideñas, En el horno, recetas francesas
Ingredientes:
-
2 unidades de hojaldre redondo -
150 gramos de harina de almendras -
150 gramos de mantequilla blanda [19659013] 150 gramos de azúcar -
3 huevos -
1 cucharadita de esencia de almendras (opcional) [19659015] palillo de almendras (opcional) -
chispas de chocolate (opcional) -
azúcar glas (opcional)
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Preparación
1
Comienza con bate muy bien el azúcar con la mantequilla . Agregue 2 huevos y continúe batiendo hasta obtener una crema con los granos de azúcar bien disueltos.
2
Luego agregue la harina de almendras y mezcle con una cuchara o espátula hasta obtener una crema sin grumos.
Consejo: Si lo desea, también puede agregar esencia de vainilla, almendras y chispas de chocolate en este momento.
3
Abra una de las hojaldres en forma de tarta y coloque la crema anterior en el centro untando bien con una cuchara para que quede suave .
4
Cubra el relleno con la otra unidad de hojaldre y doble los bordes de la masa hacia adentro. Batir el huevo restante y cepillar la masa con él para que quede brillante después de hornear.
Consejo: Corte la segunda unidad de hojaldre en un disco más pequeño y use la masa restante para decorar el pastel.
5
Coloque la galette des rois asando en un horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos o hasta que estén doradas. Retirar, dejar enfriar un poco y servir en rodajas. Bon appétit !
Ahora que sabes cómo hacer la galette des rois francesa, ¡pruébalo y deja tu comentario a continuación! También echa un vistazo a estas recetas francesas que seguramente te gustarán:
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