Receta para pastel de ricota con glaseado de chocolate

Si te gustan pasteles helados ¡seguro que te gustará esta sugerencia de postre de ricotta de TudoReceitas! Aprende a hacer esta receta que consiste en una base de galleta, crema de ricota y ganache de chocolate: simplemente irresistible y perfecta para llevar a una fiesta o para servir en una cena especial. Echa un vistazo a la receta paso a paso para pastel de ricota con glaseado de chocolate y pruébalo, ¡te garantizamos que no te arrepentirás!

8 invitados
2h 30m
Postre
] Dificultad media

Características adicionales:
Costo promedio, en el horno
Ingredientes:

  • Para la base de masa:

  • 250 gramos de galleta de maicena o chocolate

  • 200 gramos de mantequilla derretida
  • Para la crema de ricota:

  • 350 gramos de queso ricotta

  • 1 taza de leche (240 mililitros)

  • 1½ tazas de azúcar (240 gramos)

  • ⅓ taza de maicena

  • 2 huevos
  • Para el Adición :

  • 200 gramos de chocolate negro

  • ½ caja de crema

  • 1 cucharada de mantequilla

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Preparación

1

El primer paso para preparar este pastel de ricotta es triturar el bizcocho y mezclarlo con la mantequilla . Use esta harina húmeda para cubrir el fondo de una sartén de fondo extraíble y reserve.

2

Ahora prepara la crema de ricota batiendo todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una masa ligeramente espesa y sin grumos.

Consejo: Si lo desea, puede agregar unas gotas de esencia de vainilla a esta crema, sabrá mejor.

3

Coloque la crema de ricotta en la sartén con la base de galletas y hornee precalentado a 180ºC y hornee durante 30-40 minutos o hasta que Verifique con un palillo de dientes que la crema sea consistente. Retirar y dejar enfriar.

4

Finalmente prepare el glaseado de chocolate simplemente calentando la crema y agregándola al chocolate picado. Mezcle bien, hasta que todos los trozos de chocolate se derritan, y agregue al pastel de ricota.

5

Reserve el pastel de ricotta con cobertura de chocolate en el refrigerador durante 1 hora y ¡listo! No dudes en probar esta codiciosa receta y contar en los comentarios lo que piensas, estamos seguros de que te gustará.

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¡Buen apetito!

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